那天下班，我在公交站牌等车，北方的十月已经很冷了。一阵风吹过，路边的人们纷纷缩紧了脖子。六点多钟是下班高峰期，虽然手机显示公交只有两站就到了，我还是觉得时间很漫长。
不经意的一瞬间，我突然闻到一股香甜的味道，仔细辨别，似乎是烤红薯的香味！于是我放下手机，四处张望，试图寻找推着小车的烤红薯大爷。眼跟前儿没找见，我心想，难道是在公交站牌的背面？循着味道，带着疑问，我转头一看：呵，可不是嘛，卖红薯的大爷正在小车子边站着呢，车上还有一个高高的烤箱，上面摆着烤得焦香的红薯！
于是我迫不及待走向前，买了一个焦香的大红薯。公交车还没来，而红薯那疯狂乱窜的香气已经让我失去理智，顾不得烫手烫嘴，我拦腰一掰，就着热气儿咬下一大口红薯，香甜软糯，真的太幸福了，感觉灵魂瞬间被治愈了。
别看红薯相貌平平，它的营养价值十分丰富。红薯中有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。一个小红薯可以提供2倍量的人体每天所需要的维生素A，约50克的叶酸。因此，常吃红薯有助于维持人体内的正常叶酸水平。
与此同时，红薯中还含有大量的黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。因为含有丰富的钾元素，所以红薯还具有辅助降压的效果。
烤红薯不仅营养丰富，还是老少兼宜的一款美食。豪爽的男士可以大快朵颐，精致的女士可以拿着小勺子一点点舀着吃，牙口不好的老人也能够品尝到软软糯糯的甜味，没长牙的小朋友也可以吃，情侣们还可以互相喂着吃……
除了烤红薯之外，红薯还可以有别样的吃法。
蒸红薯的话，能够最大程度地保护营养不被流失。煮着吃的话，最好是将红薯切成小块，煮成粥或者糖水，这样能减少营养成分的流失。炸红薯虽然口感更香，但是营养成分会遭到极大破坏。如果用微波炉直接加热红薯，能够较好地保留营养成分。晒干了做成烤红薯干或者红薯脆片，也是不错的点心或甜品哦！
如果在午餐时段吃红薯是最好的。因为我们吃完红薯之后，体内的钙质会在4-5小时内吸收，而下午的阳光正好可以促进钙的吸收。
另外，脾胃不好的人要少吃红薯，因为红薯中含有一种氧化酶，它会在人体的胃肠道内分泌的大量的二氧化碳气体，容易引起肚胀、打嗝儿，吃得太多的话，会引起反酸、烧心。
还有，红薯不能和其他甜食一起吃，因为红薯本身就是甜食，与甜甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性。
还记得小时候，孩童时代的我们远远看见街头硕大的泥砌烤炉，忍着口水挑选一两个表壳焦脆、最好是流出红薯汁的红薯，满心满眼甜蜜蜜地吃着……这或许是每个人都有的童年回忆吧！那时候虽然零花钱寥寥，可一个红薯就足够温暖心头的寒冷了！而如今，似乎很难在寒冷的街头看到推着小车的卖红薯大爷了。买个烤箱在家里自己烤，也远远没有过去香了。或许是我们的物质条件丰富了吧，各种各样的小吃、美食应接不暇，烤红薯已经成了记忆中的美食了。
我想，不管在什么时候，那种容易满足、容易幸福的心都要好好保存呀。成年人的世界有太多压力，太多烦恼，小时候觉得写作业烦、被父母管教烦，长大了才知道，不用为生计奔忙是多么的无忧无虑。人生，每个年龄段有每个年龄段的精彩，希望我们每个人都认真生活，过好每一天，也许你吃不到焦香的烤红薯，但还有其他美食可以享用啊！
最重要的是，对美食、对生活的那份热爱，是永远都不能丢的啊！
