今天去早市溜达了一圈，东北的秋菜陆续上市，白菜、萝卜、土豆、地瓜、南瓜、品种就是多。东北人有储存冬菜的习惯，白菜腌成酸菜，家家户户都会腌上那么一大缸。
这在市场看见卖南瓜的摊位选了几个南瓜，一个南瓜大约三、四斤重，一个花上两块钱就可以买到。南瓜的品种也是很多，有绿色的，黄色的，长条的，球形的，但是我每次都是买绿色扁球形的，这样的南瓜比较甜还比较的面。家人都爱吃所以多买了几个，留着冬天吃。
南瓜在我们这存放的时间很长，大概可以留到大年后，南瓜的营养非常的丰富，做法也有很多，可以做小米南瓜粥、蛋黄焗南瓜等等。今天给大家介绍一种【南瓜焖饭】的做法，饭菜在一起，做法还很简单，也非常有营养，把详细做法分享给大家。
【准备食材】南瓜、香菇干、鸡胸脯肉、香葱、盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉。
做法：
1、准备一个南瓜，去缔洗净，然后把南瓜切成两半去除中间的瓤，再把南瓜切成片。
2、香菇干用温水泡开，去除水分，再把香菇切成小块。
3、准备一块鲜鸡胸脯肉，洗净切成小丁。把切好的鸡肉装入碗中，再加入盐、料酒、胡椒粉、搅拌均匀，腌制15分钟，方便入味。
4、准备香葱，葱白切成段，葱叶切成葱花。
5、起锅烧油，油热放入葱白段爆香，爆香后放入切好的南瓜，翻炒几下后加入切好的香菇和鸡胸脯肉，翻炒十几秒后加入生抽、盐、蚝油继续翻炒，最后加入清水小火炖5分钟。
6、电饭锅加入淘好的米，加入少量的水，再加入炒好的南瓜，南瓜均匀铺在米的上面，然后电饭锅加热做饭。饭焖好后加入葱末搅拌均匀就可以吃了。
一道简单的【南瓜焖饭】就做好了，看着是不是很有食欲，味道也很不错，饭里吸收了肉的香味，南瓜也香甜软糯，每回都能多吃两碗，喜欢的小伙伴快试试吧！
