我前段时间买了两斤生姜，平时炒菜用的也不多，就是腌鱼腌肉用一下，放在外面放久了什么生姜都放焉了，等用的时候发现不新鲜了，后来我发现了这个方法，感觉放了上十天生姜还挺新鲜，我来分享一下我的经验。
方法一：我们准备一盆清水，然后加入食盐，加入食盐的量根据生姜的多少来判断，最后将它们搅拌均匀，刚买回来的生姜浸泡二十分钟。
浸泡时间到以后了，我们拿出一块干抹布，把生姜拿放在上面擦干水分，现在我们把它放在阴凉干燥的地方，大家要记得不要放在太阳下暴晒，暴晒的话容易使生姜变得比较干瘪。生姜表面的水分晾干之后，用保鲜膜紧紧的包裹起来，生姜刚刚用食盐浸泡，可以很好的杀死表面的细菌，用保鲜膜包裹起来，可以使它和氧气隔绝，我们把它放到阴凉通风的地方保存，这样保存生姜一年都不会坏，吃起来还是像新买的一样。
方法二：我们可以将准备个花盆，花盆里面装满沙子，沙子潮而不湿就可以，把生姜埋在其中，埋至沙子2-4厘米就可以，然后放置于阴处的地方，生姜可保存半年左右。
方法三：将生姜放在塑料袋里，再放入一把食盐，排出多余的空气，封好塑料袋的口放在阴凉干燥的地方，这个办法可以保存三个月左右，盐可以杀菌，袋子密封可保证生姜的新鲜储存。
方法四：我们需要一个无水无油的容器，然后往里面倒一些白酒摇晃均匀，因为白酒含有酒精，可以简单的杀菌消毒，接下来白白酒倒掉，然后把生姜放进去。
倒入平常喝的米酒，米酒呈酸性，所以，能够长久的保存生姜，我们想吃的时候拿出来，就像新买的一样，保存一年都不会坏。
