历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。勤俭节约，不仅是中华民族的传统美德，渗透进广大市民的起居生活，也体现在每个城市的餐桌之上。在万山，无论是餐饮店家抑或学校食堂，按需取食、践行“光盘”的老传统，正在成为当下的新“食”尚。
“服务员打包一下，有没有打包盒，打包一下？”“好的……”近日，记者走访铜仁金街的多家餐饮店，发现很多市民在用餐时均做到了自觉“光盘”，及时将剩菜剩饭进行打包。
在铜仁金街用餐的顾客
刚用完晚餐的张先生告诉记者，以前他们在外用餐全凭喜好点单，造成了不少浪费。最近“节约之风”盛行，身边的家人和朋友都不约而同地开始厉行节约，让他也深受影响。
“以前跟朋友一起出去吃饭，因为好面子，剩菜剩饭都不怎么打包，现在人人都提倡节约和“光盘”，都喜欢把剩菜打包回去家里吃，我当然也不能浪费嘛。”食客张铭静笑呵呵地说道。
食客开始自觉“光盘”，餐饮店家也纷纷亮出实招，营造“反对浪费、节约为荣”的用餐氛围，引导客人厉行节约。
蜀香园老火锅店内引人注目的标语
走进蜀香园老火锅，自助调料区内“适量自取，拒绝浪费”的标语引人注目。从点单开始，该店服务员便会根据客人的数量及喜好推荐合适菜量及菜品，并提醒食客按需点单、后续加餐。此外，店家还会提供免费餐盒，倡导顾客按量取食、减少浪费。
据铜仁金街蜀香园老火锅店经理陈文介绍，“我们这边在打包方面都会提供免费的餐盒和筷子，客人基本上也是点多少吃多少，如果出现剩余的，我们还会询问他们是否打包，并提供打包盒给他们打包带走。”
倡导打包，是餐厅和食客共同践行餐饮节约的一个重要方面。推行“公筷”，则是保障用餐卫生、践行“光盘行动”的基础。在“爷爷那辈辣卤火锅”店内，服务员在上菜时，会根据人数配备公勺公筷，这样既保证了用餐的卫生，助推了公勺公筷制度在餐饮行业地铺展开来，也增强了食客的打包意愿，进一步培养了大家文明、节约的用餐习惯。
爷爷那辈辣卤火锅
铜仁金街爷爷那辈辣卤火锅负责人周珍雄表示，“一般到我们店里来的客人，我们都会提醒他们按需点餐，并建议大家使用公筷，这样也会更加卫生健康。”
对此，食客童洁十分赞同，“使用公筷的话，不仅能保障大家的用餐卫生，还能帮助小朋友养成一个卫生文明的用餐习惯，让他们以后都能受益无穷。”
餐饮店里讲节约，校园食堂同“光盘”。铜仁市第四小学把“三爱三节”纳入新学期德育教育主课程，专门安排老师为学生讲授节约粮食课，讲解节约粮食的重要性、必要性和浪费粮食的危害性，让学生们意识到勤俭节约是一种文明、一种意识、一种素养。
第四小学老师正在给学生讲勤俭节约的小故事
据铜仁市第四小学教师刘方介绍，“为了教育引导好学生做一个节约型的社会主义接班人，我们学校在开学第一周召开了‘三爱三节’的主题班会，其中重点就是教会孩子们节约粮食的重要性，鼓励他们从小养成勤俭节约的好习惯。”
通过课堂分享，老师将勤俭节约的小故事娓娓道来，并让同学们列举学习、生活等方面的浪费现象，交流讨论改掉坏习惯的金点子和节约小妙招，让大家通过亲身参与，认识到勤俭节约的重要性。
第四小学学生正在排队打饭
“我觉得老师说得很正确，一粥一饭来之不易，我们平时在学校吃营养午餐的时候就应该吃多少拿多少，杜绝浪费。家里面做饭也应该按需买菜做饭，包括在外面吃饭也要争取‘光盘’，实在吃不完的就打包回家，这样才不算辜负了农民伯伯的辛苦和付出。”铜仁市第四小学学生蔡一铭认真地说道。
在“厉行节约、反对浪费”号召中，万山区还倡导市民做到科学点餐、理性消费、文明用餐，自觉践行“光盘行动”，坚决抵制讲排场、比阔气、搞攀比等陋习，严格管控“舌尖上的浪费”，让“舌尖上的节约”蔚然成风。（区融媒体中心 游静 杨雨帆（实习））
