半自动咖啡机水温 水温你自己很难控制的,这是看你的咖啡机压力多少,水箱有多大综合决定的。水温越稳定,萃取的质量越好。楼上说的对,温度要在90-95C之间出来的质量最好我有2个半自动咖啡机,一个3.5bar压力的一个15bar。对那个3.5bar的就是压力相对较小的那个,我从youtube上学了一招。就是先不放咖啡粉,让机器空转一会大概出来小半杯水的时候,这时候温度已经升高了机器也热了然后迅速放咖啡粉,压实,然后开始brew煮咖啡。用这个办法短时间内espresso就出来了。不过我前两次实验出来咖啡都有点苦,是过度萃取了。所以关于放出多少水,还有咖啡粉压的多实都要通过反复实验。我之前是压的比较实。很多专业的说法是要压2下,第1下30磅的力量,第2下15磅,所以需要反复实验压力越大呢,在短时间内温度上升的快,也就相对更为稳定一些,那么萃取的质量也会更好一点半自动咖啡机所标示的bar数是不是有误导消费者的嫌疑 这个不是误导消费者,其实这个标注打了个擦边球,情况是现在咖啡机所标称的大气压力(bar)指的是咖啡机内部泵浦压力,而不是萃取压力,一般商家只会标注泵浦压力这样消费者认为压力大,做出来的咖啡越纯正,口感越好,其实一杯浓缩咖啡它的萃取时压力最大不得超过10bar,泵浦压力大主要解决热水通过管路的时间,泵浦压力越大,水通过管路时间越短,热量能损耗小。你可以做一个测试,首先调整咖啡机水温,一般设定到93℃,然后正常萃取一杯espresso,用温度计测量一下咖啡温度,如果此时咖啡温度达到65-85℃之间的说明这款咖啡机是合格产品,如果低于这个温度说明那个压力是虚标的SEVERIN意式半自动咖啡机,标称15Bar压力,但总感觉出水压力不够,怎样知道意式咖啡机压力是否正常和好坏 半自动咖啡机在空转时只要水压9、气压1-1.5之间,机器就算是正常的!至于不出咖啡有两种情况:一种、粉细了粉细了会直接导致不出咖啡。二、就是你的机头有水垢堵塞。但我认为应该是你的分太细了。你尝试一下往粗的方向调三颗度!然后达到20-30秒出30ml然后再看看咖啡油有没有5毫米(前提是咖啡必须新鲜在3个月之内的咖啡豆豆)!15bar压强的咖啡机如果锅炉爆炸,威力有多大? 租房时房东留下一台15bar压强的咖啡机,能出水是不是说明压力阀是正常的?室友(一个酷似《生活大爆炸》…意式泵压半自动家用咖啡机,假定都是 15 bar 的,五六百块的机器和五六千乃至上万的机器差别到底在哪里呢? 比如我看到 Petrus/柏翠 PE3360 这款机器才不到五百,而德龙 Delonghi 的泵压咖啡机几乎是全价位段都有…家用咖啡机15bar的好还是19bar的好 没什么区别,家庭机器能达到19的少吧?家用最重要的是蒸汽,要有双brewer来煮水做蒸汽。要不跟不上。磨豆如果是给你半自动用必须要电动,而且是好一些的电动。粗细要根据你的机器,机器越好豆子越细,因为压力大,才能把咖啡压出来。如果调节粗细,double shot,填满portfilter,压实,然后装上,点double shot。最好是18-24秒最好。不能超了,也最好不要太少。
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