牛肉罩饼的汤怎么做的？就是汤的配料，放什么香料。放什么东西。希望大神赐教！ 牛肉罩饼是河北保定特色小吃，据说清朝那会就有，名小吃都有典故，这个也不例外，相传牛肉罩饼就被嘉庆皇帝称赞“色、香、味”三绝~现在吃牛肉罩饼更是丰俭由己，点餐时说几罩几就可以了，一罩一、二罩二、三罩三…难度：掌勺(高级)时间：1小时以上主料：酱牛肉适量 烙饼适量 油菜适量 牛肉汤适量辅料：小葱适量 香菜适量牛肉罩饼的做法步骤酱牛肉的做法：整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块。在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时。高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。完全冷却后，切片入盘即可。烙饼的做法：取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。依次做完其它的饼即可。将烙饼切成菱形或三角形备用。牛肉罩饼的做法。
大家经常喝什么汤，怎么做？
原阳灌汤烧饼做法汤是怎么做成的 灌汤烧饼2113做法主料面粉一斤 开水三两凉水三两 茄子5261肉馅 黄酱盐 葱花4102料酒 十三香1653胡椒粉 香油做法步骤1.灌汤烧饼要用半烫面2.所以一斤面先用三凉开水活出面疙瘩在用三两凉水活好面然后放入盐5克活好就醒发着吧3.最好用圆茄子 切成片放蒸锅里面蒸15分钟 去掉茄子皮捣成茄子泥千万别攥水 就是要留着茄汁4.肉馅里面加入懈好的黄酱 盐 多多的放些葱花加入料酒 十三香 胡椒粉搅匀上劲儿5.然后加入茄子泥 再加入香油搅上劲儿6.面醒好了擀成大长条 下剂子包馅饼包的时候两片面皮要找对家的捏 这样能平整一些7.烙的时候两面儿分别烙制六七分钟左右即可边烙要往表面刷油水 油水就是两份水一份油混合而成的这样馅饼不干
