西湖肉燕汤的做法主料燕皮 荸荠猪肉泥 葱花鸡蛋一个辅料盐适量 鸡精适量老抽适量 老抽适量肉燕的做法步骤1.记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵。2.拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮。3.这样一盒干燕皮，可以包大约200个肉燕。4.取出一叠干燕皮，先正中切成两半。5.取其中一半，这一“叠”的燕皮是三折的，顺着折痕，象本图和下图那样切上两刀，把干燕皮切成馄饨皮的大小。6.用同样的切法，将需要使用的干燕皮都一叠一叠切好。不用的干燕皮，密封包好放回冰箱冷藏室。切的时候小心一些哦，干燕皮是很容易碎的。7.这干的象纸一样的燕皮怎么使用呢？接下来就是特殊的处理方法了哦！取干净的纱布，用水弄湿备用。这布呢，要弄得比较湿，但是可千万不能湿得拎在手上都能滴出水来哦。8.把刚才切好的燕皮，一块一块的码在砧板上，千万不能重叠！9.把刚才备好的湿纱布，铺在干燕皮上。10.如果布还不够湿，不足以贴紧干燕皮，那就用喷壶把水喷在湿布上，让湿布可以贴合在干燕皮，使干燕皮充分吸收水份。11.在干燕皮吸水的时候，我们开始处理馅料啦。传统的肉燕的馅料也是有讲究的，最特别的就是，肉燕的馅里是含有荸荠的12.特意买。
韭菜炒肉燕的做法，韭菜炒肉燕怎么做请看韭菜炒肉燕的做法步骤图：1、韭菜摘除杂质清水洗净沥干水份 2、肉燕是在冰箱中冷冻的拿出来需要解冻 3、锅中烧开水将肉燕焯一下水。
三菌肉燕汤的做法 材料：燕皮适量，五花肉500克、芹菜50克、荸荠5个、葱5根、虾干30克、生粉2T、蛋1个 调味料：生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、麻油 1.芹菜、荸荠、虾干、葱都切成小丁。
香哈菜谱为您提供福州肉燕的做法图文步骤讲解，内附福州肉燕的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及福州肉燕的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
家常肉燕肉丸香菇汤，今天这里介绍一道不错的家常汤-肉燕肉丸香菇汤，主要的食材就是平时经常用于煮火锅的肉燕、牛肉丸，加上一些新鲜的香菇，混合煮一阵，肉燕、牛肉丸香味。
