香哈菜谱为您提供醋溜肉片黄秋葵的做法图文步骤讲解，内附醋溜肉片黄秋葵的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及醋溜肉片黄秋葵的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
醋溜肉片的做法 醋熘肉片材料羊肉400克，冬笋50克，料酒、酱油各10克，醋15克，精盐25克，味精1克，鸡汤75克，蛋清1个，湿淀粉25克，芝麻油15克，油500克，葱、姜末各10克。做法1、将冬笋切片。羊肉顶刀切薄片，用精盐1克，湿淀粉25克，鸡蛋清拌匀上浆。2、肉片下入四成热油中滑散捞出。3、炒锅内留油20克，下入葱、姜末炝香，下入笋片略炒，下入肉片炒匀。4、将余下的调料(除油、芝麻油、葱、姜末以外)对成碗汁烹入锅内翻匀，淋入芝麻油装盘即成。小诀窍：特点肉片滑嫩，咸酸香鲜，清淡爽口。操作提示肉片上浆要匀要薄，滑时要用筷子快速拨散，以防粘连。
醋溜肉片的做法，醋溜肉片怎么做请看醋溜肉片的做法步骤图：
醋溜肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 材料里肌肉(约110g)3片凤梨(中型)1/5颗小蕃茄12颗葱2支蕃茄酱3T细砂糖2T柠檬汁1T太白粉水少许盐少许糖少许米酒1t地瓜粉1T做法step11凤梨切薄片、小蕃茄切半、葱切段(分葱白与葱绿二部份)。肉片切小块后用腌料腌10~15分钟备用。step22热锅，锅中加入食用油，先将肉片炒到变白取出备用。step33利用锅中剩余的油再炒香葱白。step44放入小蕃茄、凤梨拌炒一下。step55加入肉片与蕃茄酱炒香、再加糖与柠檬汁拌匀。step66最后加入少许太白粉水勾芡，放入葱绿炒均匀即可上桌。(不喜欢勾芡的太白粉水可不加)
醋溜肉片的正宗做法 肉洗2113净，切成薄片加入少许精盐5261、蛋清、湿淀粉拌匀浆好、料酒、米4102醋、酱1653油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡、炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油、将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
济宁醋溜肉片的做法是什么？ 济宁的醋溜肉片我不知道我老家是河南南阳的，我就按我们这边的做法说下，说的不好还请误喷，首先要有一块精瘦肉，就是说的里脊肉切片，切完以后放到一个汤盆里加盐，鸡精，料酒，少许胡椒粉加入一个蛋清再加上适量的淀粉开始码味，顺时针搅拌一直到上劲了，然后进行油炸，油温四五成热依次下入肉片定型炸熟，前期准备工作做好以后，就开始炒了大火上锅，热锅凉油放入葱姜蒜爆香，这个时候加入肉片开始大火烹炒，这个时候不要加水，加入适量的白醋爆香以次加入调料，前期码味加了有调料，这个就自己掌握，最后洒点明油，就出锅盛盘了！说的不好还请大家一起发言，共同改进！
醋溜肉
醋溜肉片家常做法 醋溜肉片怎么做好吃 醋溜肉片主料：羊肉(瘦)175克，辅料：冬笋25克，鸡蛋清30克，青蒜15克。1.将羊肉去筋洗净，切成薄片；2.羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；3.冬笋切片；4.青蒜切成3.3厘米长的段；5.把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；6.炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；7.将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
醋溜蘑菇肉片怎么做，喜欢吃肉肉而又怕腻的ch们有没有想个办法呢。其实当我们把肉和其他的食物一起做的时候，不仅可以提味，还可以是很肥的肉吃起来不那么腻哦。。
