一日三餐以早餐最为重要，丰盛的早餐能为一天的工作提供热量，补充夜间代谢流失掉的水分以及维生素等营养物质。有一些减肥或者养生的人却认为早餐吃的太多，能量摄入过多，既容易变得肥胖，也不利于健康，早餐就追求极简主义，把水果当做早餐。多数水果的营养价值都很高，比如苹果、猕猴桃、橙子，早晨吃一个这样的水果，足以补充身体内所缺乏的营养物质，又减少了能量摄入。但吃水果也应该谨慎，不是所有的水果都适合晨起后空腹吃。
相信有不少人在早上吃水果时会遇到一些麻烦，比如吃了一两根香蕉后，肚子隐隐作痛，还会拉肚子。也有人早上只是吃了一个苹果，肚子也不舒服。吃水果后产生的这些身体不适并非偶然发生而有着必然性。香蕉和苹果都属于寒性水果，早晨寒气未散，阳气未生，吃了过多寒性水果，身体中累积的寒气就会很重。影响到脾胃运化，拉肚子腹痛只是常见的表现而已。长期养成这种习惯还会带来一些寒症，比如四肢畏寒、食欲下降、女性加剧痛经等。寒性的水果除了常见的香蕉苹果之外，还包括西瓜、柚子、桑葚、甘蔗等，这些同样都不适合早晨空腹吃，尤其是体质偏寒的女性以及老人。
有些水果尽管不是寒性的，但酸度非常高，晨起后空腹吃就会对肠胃形成刺激，产生反酸等不适，橘子和山楂就是这类水果的代表。酸酸甜甜的口感，使得很多女性对橘子和山楂十分偏爱，尤其是吃山楂还有助于减肥，这就让更多女性喜欢在早上起来吃点山楂。晨起后胃酸分泌开始增多，而腹中没有食物给胃酸消化，吃了橘子以及山楂等酸性过高的食物，将会进一步刺激胃酸分泌，对肠胃形成的损伤就很大。再加上这两种水果中也含有少量的糖分，空腹时吃太多也很容易被消化吸收，难免影响血糖稳定。
晨起空腹时还怕吃单宁过多的水果，比如李子、葡萄、柿子等水果。如果不是空腹时吃，这三种水果的养生价值也是较大的，都对女性调理身体有帮助。空腹时吃就不一样了，大量的单宁可能会和胃里的蛋白发生反应，容易长出结石。在判断水果中是否含有大量单宁时，只需要将水果对半切开，看是否会变黑色，立刻就出现黑色，说明含有的单宁量是非常高的，这样的水果尽量不要在空腹时吃。
最后要提的就是荔枝，空腹时最好不要吃荔枝，荔枝中的含糖量非常丰富，在空腹时吃一样会对肠胃产生刺激，产生腹部胀痛。如果一次性吃太多还很容易上火，在干燥的季节就更不适合吃太多荔枝。
水果固然是好东西，但在吃水果时还需谨慎，尤其是晨起空腹时要谨慎选择。理想的吃水果方式，是作为早晨的辅助食材，而不是代替早餐。
