山西霍州豆腐菜怎么做？ 豆腐菜吃过很多种做法，四川人直接拿来烫火锅，味道也好得很。传统酒店中餐的做法就是清炒，直接蒜蓉清炒就很好吃。
河南豆腐菜的做法，河南豆腐菜怎么做请看步骤：1.买一块老豆腐，用水冲洗干净，晾干水分，我这是1000克豆腐，炸好用了一半2.豆腐切成均匀厚度为8-10毫米的片3。.
南豆腐和北豆腐有什么区别？你最喜欢的豆腐做的哪道菜？ 感谢邀请！南豆腐和北豆腐都很好吃，他们的区别就是点制豆腐的方式不同。南方豆腐，都习惯用食用石膏去点豆腐，这样点出来的豆腐，豆腐比较细嫩。而且没有特殊的味道。而北方豆腐都习惯用卤水点制，这样做出来的豆腐，有股糊糊的味道。也就是卤水特有的味道，点出来的豆腐不是那么细嫩，但这样的豆腐吃起来，很受北方人喜欢。无论是用石膏点出来的豆腐，还是卤水点出来的豆腐都一样的，都非常好吃，还特别有营养，很受大家的欢迎。现在石膏豆腐，慢慢被葡萄糖内酯豆腐所代替了。葡萄糖内脂对人的身体没有特别的害处，所以，不管南豆腐还是北豆腐，都在逐步改进，制作方法也越来越多了，但传统的，还是依旧很受欢迎！豆腐吃法太多了，因为我是北方人，所以我比较喜欢吃烧豆腐，还有酱炖豆腐。
河南平顶山的豆腐菜是什么？好吃吗？ 老温来回答这个问题吧，平顶山郏县的豆腐菜是一种特色小吃，由于其独特的做法、严格的烹饪流程、完美的口感而饱受欢迎，其实豆腐菜还有一个更简单直接的叫法：豆腐粉条菜，也有人理解为大烩菜。可是大家不知道想做好一碗豆腐菜可不是那么简单的。1、羊汤。评价一碗豆腐菜好吃与否的最基础的东西就是汤，必须是羊骨熬出来的汤配上羊肉、羊尾油、中草药等大火熬制，才能吊出鲜美的汤底。一般一锅汤需要30-40斤羊棒骨来细心熬制。2、辣椒油喜欢吃豆腐菜的人往往都会喜欢喝羊汤，还有更重要的一点，喜欢吃辣椒油。这个辣椒油可不是普通的辣椒油，老温可以直接告诉你，熬制3个小时才能出来，辣椒油必须是用羊油和牛油熬制的，不加色拉油不加水，炸完大料放入洋葱蒜末等，小火细心才能出来正宗的辣椒油，香而不辣，油而不腻。做豆腐菜是必须放辣椒的，如果你去吃的时候给老板说，一份豆腐菜不要辣椒，那老板估计都不想卖给你了，不懂吃的吃货，是最可怕的。3、豆干。老温这里提醒一点，豆干不是市场上买的那种卤味，而是用老豆腐自己炸，然后切成丝，老豆腐由于其工艺的存在，油炸之后会有气泡，而这气泡就是决定是否能吸收汤汁完成美味的重要一环。市面上的油炸豆腐或者豆干都是用。
家乡传统老豆腐 1.干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发。（夏天需要放冰箱冷藏室）准备清水适量（豆浆机带的滤缸一缸即可）；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再。
豆腐菜的作用与功效常吃可以吗？ 可以经常吃。豆腐菜又名落葵。有滑肠、利便、清热、解毒、健脑、降低胆固醇等功效，经常食用能降压、益肝、清热凉血、防止便秘。食用口感鲜嫩软滑。可炒食、烫食、凉拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，别有风zhidao味。注意：脾冷人，不可食。孕妇忌服。落葵全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。扩展资料：营养价值：1、落葵含有丰富的蛋白质与维生素A、维内生素B、维生素C，其热量非常低，含的脂肪又少，对于想瘦身的友友们是一种很好的食物，保持体型的同时还补充人体内所需的营养。落葵的含钙量也是非常高的，比菠菜还高出2倍到3倍。2、降血压降胆固醇，落葵营养丰富，经常服食落葵有利尿、清热凉血降胆固醇、益肝、降血压等作用。3、滋补健体，落葵有滋润营养补身体的功效，这颗植容物都可用于治疗头晕、体虚、久病之人。4、抗癌防癌，落葵的叶子中含有的黏液是预防和治疗癌证的良药。5、治疗便秘，治疗便血、皮肤干燥、腰膝酸软、便秘等病症。6、清热解毒，落葵性寒，味道苦且微酸、具有解毒清热的功效，可用于治疗皮肤炎、痢疾等病症。参考资料：-落葵
辽宁的豆腐都有哪些吃法？最家常的豆腐菜怎么做？
家庭小菜-念想家的嫩香老豆腐，豆腐有好多种，有嫩豆腐，老豆腐，内酯豆腐等，每种豆腐都很好吃。今天做一下老豆腐，带回家这豆腐都有点碎了，但是不影响口感。
豆腐可以做成哪些豆腐菜呢？ 可用豆腐做成各种各样的豆腐菜，如黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等
本人做豆腐的，刚进驻一个菜市场怎么可以把生意拉过来，菜市场本来就有两家卖豆腐的了？在同一个菜市场有两家都做卖豆腐生意，在你之前已经有一家在这个菜市场经营了多年，。
