杏核怎么炒开嘴
炒带壳的杏核怎么炒才能爆开？ 带壳的杏核，需要加2113热240度以上才能炒开5261口，防止温度太低，不会4102开口，温度太高，知杏仁会被炒糊发苦。苦杏1653仁内服不宜过量，以免中毒。苦杏仁不适合直接食用，因为其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。未经加工的苦杏仁毒性较高，成人吃40～道60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。扩展资料：杏仁的营养价值：1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。4、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。参考资料来源：人民网-杏仁千万不要大量吃 四大坚果千万不要吃-杏仁
如何煮、炒杏核？ 1.将铁锅注入清水置于火上烧开，倒入洗净的杏仁，煮沸5～10分钟，待杏仁皮能用手轻轻搓下时，即可离火捞出，沥净水分，趁热洒下花椒盐拌匀。2.取干净铁锅置于旺火上烧热，倒入粗沙炒烫，然后放入杏仁，改用文火迅速翻炒10～15分钟，待杏仁色变黄时即可离火。3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙，晾凉后即可食用。煮的煮沸：用开水煮沸，杏仁从开水锅里捞出，放在容器里加盐。加精盐：边加精盐边颠翻，使盐与杏仁拌均匀，然后用洁净的苫布盖上，使精盐浸入杏仁内。
带壳的杏核是怎样炒的 有专门的炒货机器，类似糖炒栗子的做法，望采纳
