【自制小烤肠】 1.准备材料。2.肉去皮。3.切小块。4.再剁上几下更碎一些。5.剁好的内放盆中，放上白糖、盐、料酒、五香粉、红曲粉、清水。6.搅拌均匀。7.再倒入淀粉水搅拌均匀静置1个小时。
自制小烤肠 1.猪通脊肉一块。2.肠料一袋。3.3.搅成泥状，越细越好，加入葱花。4.加入其他调料。5.加入水搅拌上劲。6.灌肠。7.10cm左右系上绳子。8.肠放入大锅中。。
Q弹小烤肠的做法大全，怎么做如何做好吃 用料猪腿肉（肥瘦四六开）一斤台式烤肠调料40克玉米淀粉20克冰水（冰箱里冷藏过的，很重要）40克盐渍羊肠衣（某宝有售）2条（大概2米）灌肠工具一套小号漏斗（买肠衣一般都有的送），白色棉线，手摇灌肠机或裱花袋红曲粉（为了颜色漂亮，可不放）1克不想用现成调料，想自己调味的看这里盐6克，糖10克，蜂蜜10克，黑胡椒3—4克，五香粉1克（可不放），料酒1小勺，味精1克步骤 1猪肉一般选择后腿肉，肥瘦比例比较好，肉质比较弹。瘦肉切成0.5厘米见方的小块，肥肉剁或者绞成泥（有肥油的滋润，却吃不到肥肉）注意：不能肥瘦全剁成肉泥！瘦的一定要切块！肥的一定要是泥！想好吃就别偷懒好吗！步骤 2肉中加入淀粉，调味料，红曲粉，顺着一个方向（一定要始终保持一个方向，千万不要正着来两圈反着来两圈）慢慢转圈搅动，分次加入冰水，每加入一次，都要搅到水分被完全吸收再加入下一次。连续总共搅打15分钟左右，你就会看到肉渐渐起了很多筋（渣手机，拍不出来…），并且搅起来越来越费力，停止，保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏12—24小时。步骤 3准备肠衣和灌肠的工具。买回来的动物肠衣多少有点臭味儿，提前用水清洗干净，放几片姜泡一下去去腥臭（大概半。
台式小烤肠 的做法，台式小烤肠 怎么做请看台式小烤肠 的做法步骤图：1、肠衣是网上买的盐渍的那种，要洗去多余的盐，用清水浸泡30分钟，也可以用羊肠衣，更迷你 2、一般买。
自制台湾小烤肠
自制小烤肠 1.我买的后腿肉然后搅成馅了2.买的鸡胸肉回来自己剁成馅3.淘宝上买的羊肠子，还有灌肠用的神器4.把肠衣清水洗几遍后浸泡20分钟5.把葱姜用榨汁机榨成泥状6。.
自制小烤肠怎么做好吃，自制小烤肠的家常做 食材主料烤肠5根 辅料油适量步骤自制小烤肠的做法步骤11.准备小香肠，我买的是台湾烤香肠，不用解冻自制小烤肠的做法步骤22.在小香肠的表面用牙签扎几个眼，不然据说会爆（我老公比较懒，不爱去拿牙签，直接就地取材了，直接就在台面上动手了，可见这个有多简单，菜板都不拿）自制小烤肠的做法步骤33.烤肠上面有冰，直接放在盘子里怕下面的冰的部分会把香肠弄湿，所以我聪明的老公直接在上面放了两根筷子，这样就没问题了自制小烤肠的做法步骤44.放到微波炉里烤，高火，2分钟左右，我这个是很老的微波炉了，估计不同的炉子火力不一样哦，可以先高火1分钟10秒左右看看，不到火候就再烤一分钟，我们就是这么干的，一共烤了两分钟多点自制小烤肠的做法步骤55.烤好了就可以装盘吃了，忽略我的成品照吧，刚烤出来漂亮的时候忘记拍了，全烤好了我都已经吃了半根了才想起来拍照。那个最小的就是我已经吃了半根的，味道还不错哦，虽然不怎么好看，但是还是值得鼓励的
