导语：天冷了，我家最馋这早餐，十分钟上桌，营养好消化，就是吃不厌
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。从昨天开始已经感受到寒意袭来，有点 初冬的味道了，白天出门要穿厚外套，晚上要盖厚被子，这一冷吧身体就发出了吃的信号，只有美食能抵御身体上的寒冷，大家是不是和我一样天一冷就特别想吃东西呢？
寒冷的早晨，早餐就想吃点热汤热水的，我家最爱吃它，营养好消化，就是吃不厌。它就是馄饨，相比饺子，口感更丰富，特适合冷天吃，一碗下肚超满足。今天就和大家分享下馄饨的家常做法，鲜香不油腻，天天吃也吃不腻，跟我学起来吧。
很多人觉得早餐吃馄饨麻烦，其实可以在休假的时候多包一些放冰箱冻起来，当早餐就超级方便了，像我经常做，倒没觉得多麻烦，早起40分钟就能搞定全家早餐。要说啥馅的馄饨最好吃，现在正是鲜虾上市季，必须吃虾仁的，鲜虾清洗干净，去掉虾线虾壳，切成大虾丁。
取适量韭菜切成小碎段，先用食用油拌匀锁住水分，再倒入虾仁，可以防止韭菜出水发黑。碗中打入4枚鸡蛋搅散，炒成鸡蛋碎晾凉备用。韭菜、鸡蛋、虾仁三种鲜美食物放一起，鲜上加鲜，别提多好吃了。
把三种食材放一起，加适量食用油，盐搅拌均匀，馄饨馅就调好了，韭菜馄饨和韭菜饺子一样，不要加过多调味品，以免影响鲜味。
馄饨皮做起来也很简单，和做饺子皮一样，只是馄饨皮是梯形，饺子皮是圆形，卖的馄饨皮太硬，吃着不香，剩的馄饨皮还可以做片汤，两种吃法，味道都超棒。
取一个馄饨皮，多包一些馅，这样才会皮薄馅大，吃着过瘾，根据自己的手法包紧即可，不要漏馅，否则就成了一锅糊糊了。
天冷了，孩子最馋这早餐，鲜香开胃又营养，一碗下肚，超满足。煮馄饨两个开锅就熟了，无需点冷水，煮的过程调点馄饨汤，取一个大碗，加适量味极鲜、米醋、香油、灵魂调料白胡椒粉，馄饨汤中不加白胡椒粉总觉得少了点啥，暖身暖胃口感好，最后撒上一把韭菜碎，喜欢吃紫菜的可以加块紫菜。馄饨煮好后直接倒入大碗中，香味瞬间扑鼻，我能吃三大碗，这样的早餐谁不爱呢？
天冷的早晨吃上几碗馄饨，别提多舒服了，浑身暖洋洋，一上午都精神满满。美味的早餐就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，您喜欢吃馄饨吗？如果您也有早餐美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
