从古至今，鸡汤都是我国餐桌上一道非常美味的佳肴。无论是平时饮食还是在各种宴席上，鸡汤都是必不可少的一道食材。鸡汤的营养价值非常高，因此很多人用来作为食补的食材食用。而鸡汤无论是鸡肉还是熬出来的汤，都非常适合补身体。尤其是一些体质虚弱或者是刚生产完的产妇，尤为合适。
喝鸡汤的好处有哪些？
1、增强体质
鸡汤之所以用来作为食补佳品的原因，就是因为鸡汤熬制过程中会产生氨基酸。鸡汤里的精华主要来自于鸡肉，而熬制鸡汤需要经过长时间的熬煮。因此在熬煮的过程当中，会将鸡肉里的精华释放出来，这里面就包含了氨基酸。氨基酸被人体吸收以后，可以提高机体的免疫力，从而达到强身健体的作用。
2、补充钙
很多家长喜欢给成长中的孩子炖鸡汤喝，但是却不知道和其好处到底在哪。鸡汤营养价值高，是因为汤里面含有非常丰富的微量元素，其中就包括身体所需的钙和磷。身体吸收了钙和磷之后，可以很好的帮助身体补钙，而且还能够促进骨骼的发育，所以孩子多喝鸡汤对生长发育有好处。
3、养肾
秋冬是一个特别适合喝鸡汤的季节，很多人在秋冬会有腰酸背痛、手脚冰冷的症状。这个时候经常喝一些鸡汤，能够很好的缓解这些症状。另外多喝鸡汤还有养肾、利尿的效果，对于有尿频、尿急的人来说，鸡汤非常适合他们。
4、补气血
正是由于鸡肉里面含有丰富的营养物质，因此鸡汤也是一些生过重大疾病的人，病后恢复的首选食材。因为在熬制鸡汤的过程当中，可以将鸡肉的营养充分发挥出来。对于补充重大疾病之后的气血亏损，有很好的补气血效果。所以生过重大疾病的人，用鸡汤来改善体质是再合适不过的了。
哪一类人不适合喝鸡汤？
虽然说鸡汤的营养价值非常高，但也不是任何人都适合喝鸡汤。比如像痛风患者就不要喝鸡汤，因为鸡汤里面嘌呤成分含量很高，容易造成尿酸过高，会加重痛风的症状。还有慢性胃炎患者也不能喝，对于有慢性胃炎的患者来说，他们胃里面的胃酸分泌量已经非常高了，如果还喝鸡汤，就会造成原本消化功能就弱的胃功能负担更加重，反而造成了消化不良的后果。
秋季是非常适合温补的季节，而鸡汤就是首选食材。一只老母鸡熬上一锅鲜美的鸡汤，即能够满足味蕾的要求又能够起到补身的效果，简直是两全其美。如果觉得鸡汤油腻，建议晾凉一些后将表面浮起的油刮走即可。
