四月豆
“喜欢鲜笋，爽口脆，搭配猪肝、瘦肉，猪肝的甘甜，瘦肉的嫩滑，笋的鲜，一道开胃家常美味。”食材明细
主料
猪肝100g
瘦肉100g
鲜笋300g
辅料
胡萝卜少许
姜少许
葱少许
蒜末少许
辣椒2个
调料
酱油2匙
蚝油2匙
生粉1匙
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度猪肝瘦肉炒鲜笋的做法步骤
1准备的食材。
2猪肝瘦肉切片，加蚝油、酱油、生粉腌制一会，其他配菜备齐。
3热油爆香蒜末、辣椒，倒入鲜笋。
4炒两分钟盛出来备用。
5另起锅，爆香蒜末，倒入猪肝、瘦肉。
6快速翻炒至七分熟。
7倒入鲜笋一起翻炒。
8大火快炒一分钟。
9加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
10加入葱段炒匀即可。
11成品。小窍门
猪肝、瘦肉不宜炒太久，炒老了口感不好。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐
