做鱼香茄条 怎么样才能把茄子炸的又香又脆 颜色也好看 茄子切条，然后点一点水，用面粉和淀粉1；1把茄条在混合粉中沾匀后，立即炸成焦黄色捞出，这样炸出来就又香又脆。再作鱼香茄条就很好吃。先把茄子切成条 放在盐水中泡 然后。
怎样能把茄子炸脆？ 用淀粉2113或者脆炸粉（超市有卖的）淀粉加点水 然后裹在茄子5261上 在高温的油4102中炸 注意颜色 别炸糊了1653都炸完了 立即放入少油锅加上你喜欢的调料翻几下 一定要快 你知道炸的东西放在那里十分吸收潮气 一会就不松脆了 对了 茄子最好去皮
红烧茄子怎么炸会脆 要裹上淀粉炸才会脆，步骤如2113下—食材准5261备：土豆1颗、4102茄子1颗、辣椒1颗、西红柿半个1653。辅料准备：盐1小勺、酱油1小勺、玉米淀粉2汤匙、花椒几粒、植物油适量、葱适量。1、土豆洗干净去皮，之后切成大小相同的块，将土豆块泡水备用；2、茄子去皮，切成跟土豆同等大小的块；3、茄子块洗干净，捞出，裹上玉米淀粉，搅拌均匀；4、家里没有绿辣椒，我就用的红色的，辣椒切块备用；5、锅内加入适量的植物油，小火加热；6、油加热至油有些冒泡，放入土豆块入油锅内炸；7、将土豆块炸至金黄色，捞出备用；8、用筷子夹茄子块入油锅内炸；9、同样将茄子炸至金黄色；10、捞出备用，油锅关火；11、将辣椒倒入油锅内，炸10几秒捞出；12、葱切碎末，西红柿切块；13、锅内加入少量的植物油，小火加热，加入花椒炸香；14、加入葱花跟西红柿翻炒一会，加入盐跟酱油调味；15、加入土豆，茄子跟辣椒翻炒均匀即可出锅；16、成品。
炸茄子为什么皮不脆 外面裹一层淀粉油温高一点就可以做到
脆皮干炸茄子的做法，茄子的营养丰富，含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。做法有很多种，且简单易学，今天小编做的是脆皮干炸茄子。
怎样做炸茄子，爱吃茄子的同学有福利啦，茄子不仅可以炒着吃，还可以炸着吃，今天就教大家一道非常好吃的菜，炸茄子，这道菜很简单的，以下是做炸茄子的步骤，想做菜的小。
为什么油炸茄子夹不脆？ 挂糊时淀粉里加入一定量的豆油可达到目的。
