水果干中的花青素会被破坏吗 花青素属于类黄酮类物质，大量存在蔬菜水果中。1、光可增加花青素含量；高温会使花青素降解。2、花青素类色素也存在一些缺陷，花青素对pH值、温度、光照、金属离子十分敏感，稳定性差，如色调会随pH的变化而发生明显变化，在酸性环境中显红色，中性时显紫色，碱性时显蓝色。3、花青素分子中存在高度分子共轭体系，具酸性与碱性基因，易溶于水、甲醇、乙醇、稀碱与稀酸等极性溶剂中，溶剂中通常用含有少量盐酸或甲酸的甲醇做溶剂提取，其中的酸能防止非酰基化的花色苷的降解，然而在蒸发浓缩时这些酸会导致色素的降解，在一些植物中，少量的酸会使酰基化的花色苷部分或全部的水解，在对从葡萄中提取花青素的多种方法进行了比较试验证明，当溶剂中的HCI达到0.12mol/L时就能使酰基化的花色苷部分水解。简单的提取纯化工艺很难达到含量≥24%的标准，而欧洲国家利用他们自己拥有的提取纯化技术，可使提取物的花青素含量≥36%。4、一般工艺的水果干得到的花青素，因为采取的方法不同，破坏性表现不一。如果是阳光下晒干获得，一般有少量损失，破坏性不大；而普通工艺的高温蒸干，损失很大，会破坏。而高科技工艺的密封提取，可以保持结构完整。
CCl4是什么晶体 分子晶体 四氯化碳分子具有正四面体结构，C原子以sp3杂化轨道成键，因此它是一种非极性分子。化学式CCl4。无色澄清重质不燃液体。有特殊气味。蒸气比空气重。有湿气存在时。
氯仿有什么作用？ 氯仿的学名三氯甲烷，又称“哥罗芳”、“三氯甲烷”和“三氯化碳”。氯仿英文名为Chloroform或trichloromethane。分子式：CHCl3。分子结构：C原子以sp3杂化轨道成键、分子中存在4个σ键，分子为四面体形，极性分子。物理性质分子量119．39。无色透明易挥发液体，有特殊甜昧。相对密度(20℃／4℃)1.489，凝固点-63．55℃，沸点61．6℃，折射率1．4467，溶解度参数δ＝9．4。能与乙醚、乙醇、苯、石油醚、四氯化碳、苯、二硫化碳和油类等混溶。微溶于水。不易燃烧，但长期曝露在空气中可以燃烧，发出火焰或高温。有麻醉性，有毒，被认为是致癌物质。在日光、氧气、湿气中，特别是和铁接触时，则反应生成剧毒的光气。LD50909mg／kg，空气中最高容许浓度240mg／m3(或0.005％)。作用：用作树脂和橡胶的溶剂．能溶解聚苯乙烯、ABS、聚甲基丙烯酸甲酯、聚乙烯醇缩丁醛、聚砜、氯化聚醚、丁苯橡胶等，配制溶剂型胶粘剂。氯仿为有机合成原料，主要用来生产氟里昂（F-21、F-22、F-23）。此外，还用于有机合成及麻醉剂；脂肪、橡胶、树脂、油类、蜡、磷、碘和粘合压克力的溶剂；青霉素、精油、生物碱等的萃取剂；测定血清中无机磷；清洗剂；肝功能试验的防腐剂等。是手机维修。
甲醇的用途是什么？ 甲醇是一种重要的有机化工原料，主要用于生产甲醛，消耗量要占到甲酵总产量的一半，甲醛则是生产各种合成树脂不可少的原料。用甲醇作甲基化试剂可生产丙烯酸甲酯、对苯二。
消泡剂是什么颜色？ 消泡剂的颜色有很多种，例如乳白色，淡黄色，透明，浑浊色等等。我企业是生产和研发消泡剂的，希望可以交流下
水进入细胞的运输方式
