哪些蘑菇可以吃？ 1、猴头菌生长环境：朽木树干、树桩或树枝。形状：球形，直径常6-10厘米，菌体白色或略带黄色，有香味，略苦。2、枞树菌，即松茸。生长环境：松林下，尤其喜生长于刚枝叶盖地的幼松林下，土生。常见有2种。一种菌盖菌柄鸡蛋黄色，嫩时菌圆形下卷，成熟后伞盖上展，中间下凹，下有褶裂；一种菌体橙黄色，盖面略带灰蓝色，色泽不如前者鲜黄。3、花栎树菌，又叫绿豆菌。生长环境：栎类树林下或杂林下，土生。菌盖直径达6-12厘米，菌盖上面表皮呈绿色，有时呈绿豆色，平或略下凹，下面伞褶白色，有菌香气味，老时菌柄、菌盖均多生虫蛆。4、鸡爪菌，即鸡枞，又叫珊瑚菌生长环境：箭竹、拐棍竹（龙头竹）林下，或栎类疏林下及林缘荒坡，土生。菌体呈珊瑚状，灰色，高5-8厘米。5、羊肚菌羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。羊肚菌(Morchella)，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76%。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。
现在羊肚菌种植项目是否还值得跟进？该如何准备从事羊肚菌种植业务？
菌类的食物有营养吗？ 市面上常见的菌类食物有：木耳、银耳、香菇、平菇、金针菇、滑子菇、草菇、花菇、茶树菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇、牛肝菌、松茸、羊肚菌等，统称为“食用菌”。因为它们往往含有较多核苷酸、嘌呤等鲜味物质，味道鲜美。在我家的餐桌上，差不多天天都会有菌类菜肴。几乎所有食用菌都可用来煲汤，杂菌汤（数种菌类一起煲汤，可加入排骨或鸡肉）更是我最推荐的菜肴之一。绝大部分新鲜或水发食用菌都可炒、烧、炖煮、涮火锅等。木耳还可凉拌或生吃。银耳还可煲粥。香菇还可做馅料。新鲜蘑菇炖大白菜或豆腐是我的拿手菜。我总是找机会购买各种食用菌，并尝试用它们烹制各色菜肴。与其他蔬菜相比，食用菌的营养价值非常独特。比如，所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素D、钙、钾、铁、锌和硒等微量营养素含量丰富，其中最为独特的是维生素D，其他蔬菜中没有。另外，食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分—菌类多糖，对提高免疫力、调节血脂、抗癌、抗血栓等有一定帮助。如果你的食谱未能做到天天有“菌”，那么建议你增加食用菌摄入量，作为蔬菜的一部分，每天湿重50~100克即可。各种食用菌的外观、味道、产地、栽培条件都不尽相同，。
种植什么食用菌品种最赚钱？ 种植哪种食用菌效益最高。我觉得还是枞树菇，也叫松树菌，是由于这种食用菌生长在松树林下而得名。去年我们这里最高时卖到五十八元每斤，可能价格不是很高，可产出效益还是可以的，因为它并不是珍稀菌类，如果在山坡的松树林下发现有一个枞树菇，在它周围一定有一片，少则能找到几斤、十几斤，多则有几十斤。有枞树菇的松树林里每年都会有，而且是春秋两季都有。只是目前人工种植遇到了瓶颈，还没有大量高密度人工种植。不过有报道说试验室已能提取枞树菇纯菌种。有人尝试野外播种和模拟野外环境种植也取得了一定的效果。我相信能率先掌握枞树菇种植技术的人，一定会赚得盆满钵满。
羊肚菌一般长在什么地方？有何功效？ 我来回答一下这个问题：羊肚菌酷似羊肚而得名：别名羊肚蘑、羊肝菜、干狼肚。记录于李时珍的《本草纲目》中，是一种天然的补品。含丰富的蛋白质，多种维生素和多种氨基酸。是天然的滋补品。我住辽宁西部的朝阳市农村，属于辽西丘陵地区。我们这里就出产野生杨肚菌。但是只有春季五一前后大约一个月之内，过了这一段时间就不长羊肚菌了。它只长在杨树林里，或者杨树的落叶聚集的地方，（这一条件很重要）土要湿润，在河岸，沟边低洼地可以找到它们的身影。由于野生的羊肚菌价格高（去年每市斤湿菌就五百多元），妇女们有时间就去寻找，出去一次也不见得找到几个。是珍稀的野生菌种。再加上只在五一前后有，更加显得珍贵了。从冬天到现在我们这里一直没有下雨雪，所以地面干燥，找野生羊肚菌特别不易。本人曾经捡到过四五块，和白菜一起炖了食之，除了鲜味没觉得有什么特别之处。
做食用菌的朋友们，有什么好的线上电商平台可以选择？ 现在电商平台有很多，但是如果提到食用菌电商平台的话，我推荐 易菇商城-食用菌商城-食用菌全产业链电商…
食用菌菌种哪购买？ 我是莲乡三宝，非常感谢来回答这个问题。我的回答是这样的，食用菌目前分很多类，今天我就以我们家乡江西广昌的茶树菇为例，同大家一起交流一下。茶树菇也是食用菌一种，属真菌门。茶树菇主要发布在江西广昌，福建古田，四川、广西等地，江西广昌是茶树菇的发源地。如何辨别茶树菇菌种、菌包的好坏，主要包括下面的几个方面：一是看菌包的菌丝是否强壮，菌丝强壮菌包越白，菌丝比较弱菌包就不是那么白，这个之接可以用肉眼去辨别；二是看菌包是否有营养基质，营养基质就是菌包的配方，这也就是合理搭配菌包需要的材料，所需要的材料是多方面的，有棉子壳、锯沫等原材料，这个因为经过加工，肉眼不能看出来，必须把菌包打开进行观察；三是看产地，看公司的实力。在江西广昌，这里每年种植茶树菇有2亿筒，不论生产技术还是生产经验，这里的种植户都是完全掌握了，这里的企业生产能力很强，有非常多的优质生产企业，到这里来选购也是不错的选择。暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试这就是我以上的回答，希望对大家有所帮助。
