#生活日记# #10月吃什么# 今日早餐分享：猪肉酸菜馅儿饺子、改良饺子汤、酸奶香蕉火龙果。
前段时间包了点猪肉酸菜馅儿的水饺，今天终于派上用场了，因为口腔问题，拔牙后牙医要求吃一些温热的食物，加上昨天晚上牙一直痛，早起也成了问题。
所以，就决定今早吃饺子，速度快又能咬动。吃饺子，当然少不了喝汤，又是温热的食物，所以，饺子配汤，完美。煮饺子后剩下的汤，怎么做才美味？
首先，饺子汤分为两种，一种是刚包完的饺子煮的汤，另一种是速冻的饺子煮的汤。
刚包完的饺子汤，一定是水开煮饺子，煮后的饺子汤相对来说比较浓稠，里面是面粉皮和饺子馅儿料的混合。
速冻饺子汤，可以水开后煮饺子，也可以冷水后煮饺子，但是煮出来的汤色相对清亮一些。
我今天的饺子汤从冰箱里拿出来，所以汤色较淡，除了调味料：食盐、鸡精、白胡椒粉以外，我又放入了海鲜酱油提味儿。
出锅前，淋入少许香油，撒点香菜或者葱花都可以。
猪肉酸菜馅儿的饺子是我的最爱，或者说面食里，我最喜欢搭配酸菜馅儿的。
酸菜馅儿不管是煮还是蒸，时间上相对来说都需要长一点。
沾点饺子醋，开胃提香。
??注意：饺子煮完后，汤不要扔哦，原汤原食，有助于消化，但是，更要注意的是，不要反复利用原汤，反复煮，也不要喝太浓稠的饺子汤，清淡为最佳。
因为最近黑龙江的食物中毒事件，让我们对自制食物的安全性又提高了警惕。尤其是发酵类食物，更加需要我们能够清晰的认识到，不是所有的食物我们都能做。
尤其冰箱里，储存的年久的食物，一定要好好检查是否发霉或者变质，才能放心去吃。如果因为舍不得而不去丢掉，那么最好的做法就是，不需要储存太多。
另外，一些发酵菌类食物，自制的酸奶什么的，我们没有高温杀菌的环境，所以，还是不要轻易尝试，一定要到正规的食品售卖处购买。
我是落木@南落木萧萧 喜欢分享生活分享身边事，每天更新早餐日记，希望我们好好吃饭，好好生活，今日最大的感悟：爱护好牙齿，才是品尝美食的基本保障。喜欢的朋友们，记得关注我吧！
