如何制作翻糖花，在国内，真正的翻糖技师不是很多，参考书、参考资料以及工具也不是很多，所以要学习这门技术，除了要认真研究之外，对自己的自学能力也是一大考验啊。。
翻糖玫瑰花的做法，翻糖玫瑰花怎么做请看步骤：1.把干佩斯取一下块擀成薄薄的糖皮，干佩斯多少视你要做的玫瑰大小而定2.有玫瑰花切模的用切模切出大小不一的花瓣，我没有。
如何做翻糖五瓣花，越来越多的人开始了解翻糖蛋糕，也有越来多的焙友们开始对翻糖制作感兴趣。在看了我前面几次的翻糖文章后（如西式婚礼饼干、棒棒糖饼干以及介绍翻糖基础。
什么是翻糖 翻糖，由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕(Fondant Cakes)时使用的主要装饰材料。它源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰。以下是翻糖花的做法。主料：糖粉200g、粉色棉花糖80g辅料：水适量1、准备好棉花糖，最好选择一个颜色的。2、棉花糖里加入水。3、放入微波炉里加热一分钟。4、拿出后，会看到棉花糖全部鼓了起来，用硅胶刮刀拌匀。5、这时筛入糖粉。6、和成团，用保鲜袋装好，冰箱里冷藏一晚。7、取出来，切下一小块，在手掌里揉捏至糖块变软，然后用擀面杖擀薄。8、用翻糖模具压出花形。9、放到泡沫体上，用筷子压出花芯。10、把另一小块翻糖，用黄色色素染成黄色，取一点揉成小圆，放到花芯中间。11、做好的翻糖花，晾至变干变硬，就可以装饰了。
