食材_鳗鱼窍门 主要材料：鳗鱼2条，生姜1块，小葱2颗，料酒1大勺，酱油2大勺，蚝油1大勺，烧烤酱1大勺，胡椒粉1小勺，白芝麻少许。1、准备好所有的食材。鳗鱼去除内脏，清洗干净。鳗鱼表面是非常黏的，一定要用盐反复搓洗干净。2、生姜清洗干净以后切成细丝，小葱洗净打成葱结。3、取一个小碗，倒入料酒、酱油、蚝油、烧烤酱、胡椒粉，用勺子搅拌均匀成为腌料。4、用锋利一点的刀平放着，紧贴着鳗鱼中心的骨头，将鳗鱼肉片下来。5、然后将整段的鳗鱼肉改刀切成大小差不多的小段。6、将鳗鱼块放入盘中，然后放入之前拌好的腌料，还有生姜丝、小葱结。7、搅拌均匀，让每一块鳗鱼块都沾满腌料，然后腌制半小时左右。9、鳗鱼块腌制入味以后，鱼皮朝下、鱼肉朝上，摆放到铺了油纸的烤盘里。10、然后将烤盘放入事先预热好的烤箱中下层，设置上下火温度200度，时间10分钟。11、烤完10分钟以后，戴上隔热手套取出烤盘，在鳗鱼块表面刷一层腌料。12、然后在鳗鱼块上撒一些白芝麻即可完成。13、成品图。
猪后腿家常做法，正宗猪后腿怎么做 食材用料 猪蹄相克食物 咖喱相克食物 茴香 食盐 白醋相克食物 白糖相克食物 老抽 生抽 鸡精 猪后腿的做法 猪后腿的做法图解11.买好猪蹄，叫卖家切块。。
食材_荞头窍门 广告 www.1688.com 换一批 相关经验 荞头炒烧鸭如何做 0 2019.05.20 荞头爆炒鸡蛋 0 2020.02.22 荞头炒鸡蛋的做法 0 2020.02.23 荞头怎么炒好吃 0 2019.03.05 。
牛身上各部位肉名称（食材）解析
猪后腿肉如何做好吃？ 可以做溜肉段：取500克后肘肉，切小指粗，加料酒，胡椒粉，盐，食用油，一品鲜，抓揉出黏液待用。这段时间准备配料：黄瓜半跟切菱形片，木耳6，7朵（提前用凉水泡发好），胡萝卜菱形片少许。葱一颗切象眼片，蒜末多点。调脆皮糊（面粉加生粉一比一，加水调成糊状，加点食用油），5成油温，把肉段裹上脆皮糊，下油锅炸，定型后，复炸2次，每次20秒左右。锅留底油，下蒜末爆香，加一品鲜，下配料翻炒几下，下炸好的肉段，翻炒几下，下葱，蒜末，勾薄芡，淋几滴香油，出锅。上桌开吃。
食材_西葫芦窍门 主要材料：西葫芦一个，鸡蛋四个，花生油适量，盐少量，生抽适量。1、西葫芦洗干净，切成四条。2、然后再切成这样的三角片。3、打四个鸡蛋，打散。4、锅里倒入花生油。油热后蛋液倒进去。5、翻炒至七分熟盛出备用。6、锅里再加一点点油。7、油热后倒入西葫芦片翻炒。8、西葫芦翻炒到稍微变了一点点颜色后，倒入炒好的鸡蛋。继续翻炒。9、倒入生抽，和盐。翻炒到西葫芦完全变成透明的。可以关火了。10、盛出来即可完成。
食材_里脊肉窍门 食材里脊肉一般用于炒肉丝比较好。切成肉丝以后，一定要用化水的淀粉进行调和，这样炒出来的肉丝口感才好。
食材_龙利鱼窍门 主料：龙利鱼250克、柠2113檬半个。辅料：酱5261油适量、葱适量、老姜适量、橄榄4102油少许1653。1.首先将龙利鱼肉洗净后吸干水分。2.然后切成大小差不多的段。3.接着用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍。4.然后把龙利鱼放在开水锅中蒸八分钟。5.将葱、姜切丝。6.然后把蒸好的龙利鱼取出，放上葱、姜丝。7.再然后锅中倒入少许橄榄油。8.烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上。9.最后淋上适量的酱油。即可。10.成品图如下。
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