快手菜一直以来是很多人追捧的一种烹饪方式，不仅节约时间，味道也是超级好吃，今天小慢就为大家推荐6款地道的快手菜，一起看看吧，总有一款是你的最爱！
1、玉米炒肉末【超等下饭的快手家常菜】
用料
玉米2个；番茄半个到一个（随意啦）；肉末肉多肉少随意。。；蒜比日常平常炒菜多一点；葱；生抽两勺；盐比日常平常炒菜多一点；味精可放可不放
做法
玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种肉末：肉有肥有瘦五花最好番茄：汁水多的为佳蒜：一半切片，一片切末葱：切中长段姜：随意放不放玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末热锅冷油，下肉末炒至变色。将肉盛出来，接着炒玉米粒，炒到飘出香味，有些变色就好。重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就恰好加生抽，加盐（盐可以比日常平常多放一点点，由于这道菜的特点就是咸香，可是别加过多了啊）到快起锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了。要加味精的就起锅前加一点。盛盘，若是没出错的话，尝一口就懂什么叫惊艳了。。。如斯朴质的质料，科学完全无法诠释。。拌饭超等香哦2、香煎龙利鱼
用料
速冻龙利鱼片；研磨黑胡椒；橄榄油；鲜柠檬；葱丝；姜丝；果酒；食盐
做法
龙利鱼片解冻，吸干水分，两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎悄然按摩均匀、腌制20分钟。电饼铛或平底锅，中低火，倒少量橄榄油，入葱丝姜丝炝香后划到双方，入龙利鱼片。龙利鱼耐煎不耐搅动，翻面的时辰用筷子和木铲辅助一下，两面都煎发白后，淋适量果酒，可加盖闷一小会儿。切一薄片柠檬，再对半剪开，放在鱼身双方略煎即可入味。关火，鱼身再撒适量黑胡椒碎，出锅装盘。3、蟹黄豆腐
用料
内脂豆腐1盒；火腿一小块；咸鸭蛋2个；香葱少许
做法
豆腐脱模，切成1.5厘米摆布小块火腿切丁取一锅热水，待水将开非开的时辰悄然倒入豆腐。小火保持水微开，参加一点盐，煮10分钟摆布，注意火不成过大，不然水沸腾会将豆腐弄碎。别的下锅后不成用锅铲翻动，略微摇摆即可。煮好后倒出备用。锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎。小火将咸蛋黄炒散，注意小火，不然就糊了。倒入豆腐，略微逛锅参加火腿丁，晃锅，若是汁斗劲浓重不易裹匀，可以参加一点点水，用小勺将汁浇匀即可。由于咸蛋黄有咸味，不必要再参加盐，参加少许味精或者鸡精调味（也可以不加），一点点香油，警惕装盘，撒上香葱装饰即可。4、教做宫保鸡丁
用料
主料；鸡胸肉适量切丁；黄瓜适量切丁；花生米（炸过的）适量；辅料；豆瓣酱一勺；辣椒两段；花椒少许；蒜一瓣剥好；姜适量切沫；葱适量切段；张亮微博官方酱汁没找见的，在这！；生抽酱油一勺；白糖两勺；米醋两勺；勺子是日常平常用饭用的
做法
鸡肉切块拿适量料酒，白胡椒，生粉停止腌制。（十到十五分钟）质料合集，亮大厨起头教做啦ps.蒜要切成蒜片，辣椒两段在锅内倒适量油，摇摆锅子使油摊平防止糊锅。待油略微热一点下鸡胸肉。放入鸡胸肉，翻炒，盛出。锅内留点油，下来炒辅料要用。加一勺豆瓣酱同化辅料搅拌均匀。倒入过油了的鸡胸肉再倒入酱汁，酱汁配方已给出。生抽酱油一勺白糖两勺米醋两勺水淀粉勾芡ps.水淀粉＝水＋淀粉同化均匀装盘盛出5、培根芦笋卷
用料
培根；芦笋；黑椒碎
做法
把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出敏捷浸入加了冰块的凉开水里培根通通为三备用取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全数将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根悄然焦黄，撒上黑椒碎即可6、爽口拌木耳
用料
木耳20克；蒜5瓣；干辣椒5个；小葱适量；香醋适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量
做法
木耳提早用冷水泡发，再放在滚水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。家里爱好吃辣，所以我又剁了小米椒的末。将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后参加适量糖（按照本身口胃调解），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！~汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，很下饭哒！#番茄#生抽#肉末收藏
用料
速冻龙利鱼片；研磨黑胡椒；橄榄油；鲜柠檬；葱丝；姜丝；果酒；食盐
做法
龙利鱼片解冻，吸干水分，两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎悄然按摩均匀、腌制20分钟。电饼铛或平底锅，中低火，倒少量橄榄油，入葱丝姜丝炝香后划到双方，入龙利鱼片。龙利鱼耐煎不耐搅动，翻面的时辰用筷子和木铲辅助一下，两面都煎发白后，淋适量果酒，可加盖闷一小会儿。切一薄片柠檬，再对半剪开，放在鱼身双方略煎即可入味。关火，鱼身再撒适量黑胡椒碎，出锅装盘。3、蟹黄豆腐
用料
内脂豆腐1盒；火腿一小块；咸鸭蛋2个；香葱少许
做法
豆腐脱模，切成1.5厘米摆布小块火腿切丁取一锅热水，待水将开非开的时辰悄然倒入豆腐。小火保持水微开，参加一点盐，煮10分钟摆布，注意火不成过大，不然水沸腾会将豆腐弄碎。别的下锅后不成用锅铲翻动，略微摇摆即可。煮好后倒出备用。锅烧热，倒入油，油4成热，倒入两个咸蛋黄，用炒勺压碎。小火将咸蛋黄炒散，注意小火，不然就糊了。倒入豆腐，略微逛锅参加火腿丁，晃锅，若是汁斗劲浓重不易裹匀，可以参加一点点水，用小勺将汁浇匀即可。由于咸蛋黄有咸味，不必要再参加盐，参加少许味精或者鸡精调味（也可以不加），一点点香油，警惕装盘，撒上香葱装饰即可。4、教做宫保鸡丁
用料
主料；鸡胸肉适量切丁；黄瓜适量切丁；花生米（炸过的）适量；辅料；豆瓣酱一勺；辣椒两段；花椒少许；蒜一瓣剥好；姜适量切沫；葱适量切段；张亮微博官方酱汁没找见的，在这！；生抽酱油一勺；白糖两勺；米醋两勺；勺子是日常平常用饭用的
做法
鸡肉切块拿适量料酒，白胡椒，生粉停止腌制。（十到十五分钟）质料合集，亮大厨起头教做啦ps.蒜要切成蒜片，辣椒两段在锅内倒适量油，摇摆锅子使油摊平防止糊锅。待油略微热一点下鸡胸肉。放入鸡胸肉，翻炒，盛出。锅内留点油，下来炒辅料要用。加一勺豆瓣酱同化辅料搅拌均匀。倒入过油了的鸡胸肉再倒入酱汁，酱汁配方已给出。生抽酱油一勺白糖两勺米醋两勺水淀粉勾芡ps.水淀粉＝水＋淀粉同化均匀装盘盛出5、培根芦笋卷
用料
培根；芦笋；黑椒碎
做法
把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出敏捷浸入加了冰块的凉开水里培根通通为三备用取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全数将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根悄然焦黄，撒上黑椒碎即可6、爽口拌木耳
用料
木耳20克；蒜5瓣；干辣椒5个；小葱适量；香醋适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量
做法
木耳提早用冷水泡发，再放在滚水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。家里爱好吃辣，所以我又剁了小米椒的末。将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后参加适量糖（按照本身口胃调解），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可！~汤汁酸辣鲜甜，木耳爽脆，很下饭哒！
