南北方的美食味道，有什么特别之处？大家好，我是闽雁南飞，很高兴来回答这个问题。我出生于南方也在北方生活过十几年，对于中国南北方的饮食特点还是有感触。普遍的是南方人以大米为主食，而北方人大都以面食、杂粮为主要食物，而生活在青藏高原地区的人又以青稞为主要食物。在口味上，其实每个省甚至每个民族都有其各自特点，我的家乡福建盛产海鲜，注重制作精细，口味清淡、偏甜、鲜为主；而已知北方因为地理因素和气候因素影响，口味上偏重咸。中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。当然，中国有八大菜系，分别是川菜、粤菜、湘菜、闽菜、徽菜、浙菜、鲁菜以及淮扬菜（无先后排名之意），这八大菜系已经包含了南北方，而最早还有说法是十大菜系，除了这八个菜系外。
如果让你当导游介绍山东，你会介绍什么？ 好巧，小柒就是导游，15年从业经历的高级导游，接下来陪大家领略一下齐鲁大地的风采：各位友友，大家好，欢迎大家来到好客山东，我是大家接下来山东六天五晚采风之旅的导游小柒。说起山东，大家可能第一个反应，山东和山西之间隔了什么山呀？太行山，念taihangshan，太行山的南边，当年愚公移山移的就是太行、王屋两座山。愚公住在山的北面，他不仅想去洛阳，还打算把路修到湖北去，这可是一个梦想着远方的文艺老汉。巍巍八百里太行，自北而南贯穿于中国大地的腹心，上接燕山，下衔秦岭，是华北平原和黄土高原的地理分界，也是中国第三阶梯向第二阶梯的天然一跃。就像愚公一样，太行山的人民非常勇敢，而且坚韧不拔，他们甚至在悬崖上开凿出了让世界惊叹的挂壁公路。比起山西，山东是非常幸福的，因为这里靠着温暖的渤海、黄海，第一时间迎来西太平洋的暖湿气流，同时，黄河出海口给鲜美的水产提供了最丰富的微生物。山东包括半岛和内陆两部分，山东半岛一半临渤海，一半临黄海，同辽东半岛遥相呼应；内陆部分自北而南与河北、河南、安徽、江苏四省接壤。全境南北最长约420多千米，东西最宽约700多千米，总面积15.79万平方千米，居全国第19位。人口约9800多万，居全国第二位。
如何从根本上解决气虚的问题？ 可以靠一些食物来进行调理。在平时大家可以吃一些有健脾，益气功效的食物，像大枣，香菇，豆腐，山药，胡…
为什么有苦味 自己制豆芽，最好是避光，否则会长出绿叶，另外楼上说的拿水焯一下也可以，但不要焯过头。否则影响口感。
素食主义是否存在科学依据？ 彼得·辛格的动物解放论探析 ？www.wanfangdata.com.cn 这篇基本把该介绍到的都介绍到了，也介绍分析了一些反对的观以及彼得动物权利理论的缺陷。题主阅读阅读完这个以后。
外国人做饭放不放葱姜蒜呢？为什么？ 这个问题我来详细一点回答。我本人前些年在英国桑德兰和以色列海法都做过厨师。特意问过当地厨师对于葱姜蒜的用法。英国当地有种蔬菜叫韭葱。这种形似大蒜苗的蔬菜兼具大蒜和大葱和韭菜的香味。当地会用来做鱼汤，做韭葱肉丸，做熏鱼熏肉，用来去除肉和鱼的腥臊味。在姜蒜没有传入前它是主要的去味香草。特别是威尔士地区的韭葱，一般长1米以上，修整过也有半米多，和山东大葱粗细担当。当地最常见的吃法，就是面包夹韭葱，就跟山东煎饼卷大葱一样。英国有一套他们特殊的类似我们阴阳五行的学说。就是把吃的东西分为冷，温，热三类。每类又分干和湿两个小类。比如所有海里和水里的都属于湿冷。蘑菇长在森林里的死去的木头上，蔬菜和粮食作物长在地上，它就属于干冷。羊肉是有血液特别是杀得时候是有温度的，所以陆地的肉类都是湿温的，而鸟类禽类的羽毛就是下雨也淋不透，所以鸡鸭就属于干温的。而香料统称为热性。其中植物香料胡椒肉桂属于干热，而动物香料比如龙涎香麝香属于湿热，一切酒也属于湿热。是不是和中医有很多相似？所以，当大蒜从土耳其传入，姜从亚洲带入后。英国人秉承着他们那套学说。他们在做鱼时，会放入大量的韭葱，蒜头和姜来中和。他们会制作姜饼，蒜酱。
