问辣椒为什么是辣的？ 辣椒是人们十分喜爱的蔬菜，营养丰富，辣椒富含VC，胡萝卜素，含蛋白质，糖类，龙葵素，脂肪油，树脂，挥发油，矿物质(钙，磷，铁，硒，钴)，色素(隐黄素，辣椒红素，微量辣椒玉红素)，主要是里面含有辣味成分(辣椒碱，二氢辣椒碱，高辣椒碱等)。
辣椒为什么会辣？ 辣椒会辣，是2113因为辣椒当中含有辣椒素。解释5261：1、辣椒4102素是辣椒的活性成分1653。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。一般鸟类都不对辣椒元敏感。纯辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。2、人吃了辣椒产生灼烧感之后，大脑在接受到这种感觉后，会本能的认为我们被灼伤，就开始释放内啡肽，内啡肽主要是用来止痛，却同时也会产生类似于吗啡的“快感”，让人上瘾。拓展资料辣椒素是辣椒中的一种成分，最初的制备方法是采用从植物辣椒中进行提取分离得到，这与我国传统中草药的制备方法相同，我国在这方面起步较早，在1990年公开的CN1045114A中就记载了采用乙醇-水为萃取剂，在常温或加热条件下提取辣椒素的方法；专利CN1267666A公开了可以采用超临界萃取的方法提取辣椒碱类化合物，节约了成本，提高了辣椒碱的含量；专利CN1445212A公开了通过微波辐射的方法进行提取分离得到辣椒素。参考资料来源辣椒素
为什么吃辣椒会给人辣的感觉？
为什么 第一次做尖椒肉丝就会遭遇悲剧：切完辣椒之后，手像被火烧一样疼。这是怎么回事？原来，辣椒中产生辣味的物质是一种被称为“辣椒素”的辣椒碱。在切辣椒的时候，如果不小心。
辣椒为什么会让人觉得辣呢？ 辣椒是一种原产于中美洲和南美洲的植物，色泽诱人，味道火爆，是大部分人不能拒绝的美味。在湖南、四川等地，辣椒更是每f 必备，并培养出了一大批“怕不辣”的吃辣小狂人。。
辣椒为什么辣 辣椒是一种很好的调味品，它可以刺激舌与口腔的触觉和鼻腔的嗅觉，使神经兴奋起来，因而产生快感。它还具有增进食欲，促进消化液分泌的作用。辣椒中含辣椒素，在辣椒素的。
辣椒为什么辣 日前，美国科学家称，他们解开了辣椒为什么这么辣的秘密。这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛感觉，可能是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的一种策略。辣椒中含有一种。
“洋辣子”为什么会辣人啊？它是怎么辣的？ 因为刺2113毛虫（俗称“洋辣子”有地区称呼它做刺毛5261花、火辣子、扒架子，山4102东淄博地区称呼扫毛架、1653扫马架、骚毛架等，各地叫法不一。体表长有毒腺毛，毛根部有毒腺细胞分泌毒液，经毛管注入皮肤。毒毛刺入皮肤注入毒液后，因毒液对皮肤的原发性刺激作用而引起皮肤反应。使毛孔迅速发炎，肿胀，奇痒难忍，并伴随疼痛，不敢用手触碰。严重者可能危及生命。但对没有汗毛孔的皮肤（比如手指面）一般不造成伤害。动物都有保护自己的东西，就象刺猬和豪猪有保护自己的刺一样，毛毛虫他也有，他的方法就是让你在被他刺伤后远离他，避免对他产生危险。扩展资料刺毛虫皮炎是由于刺毛虫的毒毛刺伤皮肤后由毒毛释出的毒液所引起的急性皮炎。在刺毛虫生长较多的地方，死去的刺毛虫刚毛在一定时间内仍具有毒性，会随风飘散到人身上，所以没接触过刺毛虫的人也会突然出现刺毛虫皮炎。一般以面、颈项部多见。损害常表现为水肿性红斑、风团或大片水肿，间有水疱或大疱，多单发或为一小片。自觉剧烈的痛，后期常伴瘙痒。治疗方法有：1、局部外搽止痛、止痒剂。用橡皮膏反复粘贴患处以拔去毒毛。2、土法治疗：患处搽煤油少许，可减轻或消除疼痛、红肿。3、由于毒液呈酸性，。
辣椒为什么会辣，为什么有的人怕，有人不怕 吃惯的人就不怕罗，吃不惯的人当然接受不了
