有这么一句话叫：男人都爱吃豆腐，此豆腐非彼豆腐，就是我们平常生活中经常吃到的白豆腐。其实豆腐不是只有男人才爱吃，老人小孩都是很喜欢吃的，而且豆腐的价格也非常实惠，一大块也只需2块钱。买上两块豆腐，就够一大家子吃上一顿了，那么豆腐该怎么做才好吃呢？下面给大家分享一种非常简单的做法，好吃又下饭。
材料：豆腐两块，鸡蛋1颗，青椒和小米椒各2个，两根香葱，蒜头两颗，生抽2勺，蚝油1勺，少许糖，胡椒粉，食用盐，生粉和半碗清水。
做法：
1、豆腐加入食用盐用开水浸泡几分钟，这种做可以很好祛除豆腥味，而且豆腐也不容易散。豆腐浸泡后捞出切成块，用盘子装好，然后将一个搅拌好的鸡蛋浇在豆腐上。
2、青椒，小米椒，香葱和蒜头切碎，接着准备一个空碗加入两勺生抽、一勺蚝油、少许糖、胡椒粉、食用盐，再加入半碗水和些许生粉搅拌均匀。
3、平底锅放油，油热后放入裹上鸡蛋液的豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用。
4，锅中放油，油热放入切好的蒜末和辣椒，炒香后放入煎好的豆腐块。然后倒入调好的料汁，翻炒均匀，盖盖继续煮一分钟，最后撒上葱花，大火收汁即可出锅。
一盘美味的香煎豆腐就做好了，看起来特别有食欲，而且非常下饭，喜欢吃豆腐的朋友，赶紧动手做起来吧。
