蒜爆鱼(油淋鱼)的做法，蒜爆鱼(油淋鱼)怎么做请看步骤：1.先把鱼洗净待用2.把鱼上笼蒸10~15分钟(我家锅小，所以切开)3.上笼蒸鱼时，准备浇汁，把蒜剁碎后，放入碗中再加入。
用海鲜酱油做蒜爆鱼好还是耗油 海鲜酱油做蒜爆鱼比较好。主料：鲤鱼1条调料：色拉油适量、食盐适量、海鲜酱油适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、米醋适量、大蒜适量、白糖适量。做法准备：1、鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮，拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉，然后再反复的冲洗干净。2、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着切上一刀，就会看到横切面上的鱼肉中都有个小白点，用指甲掐住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。鱼的两面都有腥筋，抽掉它是鱼肉不醒的关键。3、最后将鱼身两面都均匀的化开几刀，方便煮熟也方便入味。做法：1.锅里放入鲤鱼，加入没过鱼的清水，再放上几片姜，这样更加的去腥提鲜2.大火煮开后，再煮5分钟即可关火3.煮鱼的时间可以准备配料，将大蒜瓣切成细碎粒状，干辣椒剪成长条状4.将煮好的鲤鱼完整的捞出移到盘子中，然后浇上用盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油调拌好的汁5.最上面再均匀的撒上一层大蒜碎6.锅内倒入稍多一点的油，热后放入花椒、干辣椒小火炒香7.要炒的辣椒变成暗红色，让辣味和花椒的麻味尽情释放8.然后趁热，轻且快速的泼在鱼上。
蒜爆鱼的家常做法，蒜爆鱼真的是很简单的一道菜最主要的是不会做菜的人都会做的很好吃蒜爆鱼主要是调料只要调料调的好那么你这道菜就成功了做蒜爆鱼一般要用鲤鱼做出来比较。
烧鲍鱼怎么做，鲍鱼有很多种吃法，这种做的既不是法式大餐，也不是粤式的靓汤。就是简简单单北方人的吃法。
蒜爆鱼的做法，蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.红辣椒和蒜头姜片切好备用，料酒，耗油，醋，老抽，生抽，淀粉，白糖，盐少许加点水在碗里搅拌均匀待用，鱼放入锅里加水先煮20分钟。
蒜爆鱼的做法，网友真实发布的蒜爆鱼的家常做法，以及蒜爆鱼所需食材、清晰详尽的蒜爆鱼步骤图，同时欢迎您分享自己蒜爆鱼的做法和诀窍，欢迎访问美食杰！
蒜爆鱼的做法，蒜爆鱼怎么做请看步骤：1.杀好的鱼洗干净放在锅里蒸10到20分钟（根据鱼的大小调整时间）2.大蒜去皮拍扁切成蒜末3.碗里倒10勺味达美，2勺耗油，1勺了醋，1勺糖。
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耗油鲍鱼的做法，耗油鲍鱼怎么做请看步骤：1.把买回的鲍鱼壳肉分开，内脏扔掉2.将鲍鱼肉改刀十字，最好斜着切3.水里加盐，料酒，把改刀后的鲍鱼放锅里煮三分钟。。
蒜爆鱼的调料怎么放放多少 如果是一条一斤左右的鱼，建议放一头大蒜，拍碎，弄些豆酱，下入姜片爆炒，后放豆瓣酱，蒜爆炒加汤烧开，放入鱼小火细炖半小时即可
