谈谈您对幼儿园伙食委员会的认识与看法 加强幼儿的膳食管理，保证幼2113儿获得生长发育和活动所5261必须的营养，是幼4102儿园后勤管理工作中的一项重要内1653容。尽管国家的有关文件对幼儿园的膳食作了一些规定，但幼儿园在怎样确保幼儿平衡营养膳食，保证幼儿营养摄入量和营养膳食管理方面仍存在不少问题，有关这方面的研究也很少。为此，笔者结合自身工作实际，按照现代管理科学的指导和要求，在幼儿园的膳食管理方面采取了一些行之有效的做法，收到了良好的效果。一、科学制定幼儿食谱，保证幼儿营养平衡。制定食谱是为了保证供给幼儿所需的各种营养素，同时便于管理人员对幼儿膳食的管理。编制食谱必须以幼儿年龄、健康状况和活动强度为依据，参考幼儿期每日膳食中供给量标准，确定幼儿每日所需的热量和营养素。由食堂管理员、炊事员在主管园长、保健医生的指导下制定出均衡的幼儿周食谱。制定食谱应注意以下几个原则：（一）营养充足的原则营养来源于食物，我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。不同的食物所含的营养成分不完全相同，依照食物的性质和所含营养素的类别，可以将食物大致分为五大类：谷类、肉蛋鱼类、豆类以及制品、蔬菜与水果类、热能性食品。为了保证幼儿的健康，促进幼儿的。
什么是幼儿园膳管会 幼儿园的膳食状况牵动家长的心。为了进一步完善幼儿园的膳食管理工作，使食堂更好地服务于幼儿，9月20日下午六一幼儿园召开了本学期第一次膳食管理委员会会议。由食堂负责。
幼儿园伙食和伙食管理方面最关心的问题是什么 肯定是担心吃不好睡不好呀，这是所有人关心的话题，可以制度一套科学专业的方法，如下：1.成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。2.伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。3.准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。4.工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。5.保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。6.烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。7.每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。8.按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。9.饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。10.每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。拓展内容：幼儿园食谱大全1、燕麦双米粥燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量。准备糯米、燕麦片。。
