夏日炎炎
最快乐的事情莫过于此神仙搭配：
空调+wifi+西瓜
没有西瓜的夏天是不完整的~
集美们肯定都在花式吃西瓜比拼ing......
可是，最近关注新闻的你，就会看到很多这样的新闻：
＊义乌32岁男子吃了块隔夜西瓜被紧急送进ICU
＊陕西8岁男孩食用放了2天的西瓜，患重症肠道感染
＊湖北一孕妇吃隔夜西瓜上吐下泻，致胎动异常差点早产
＊大爷吃隔夜西瓜，70cm小肠坏死
......
都是严重的细菌感染，细菌通过肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，再送晚一步可能都没命了！
各种“隔夜西瓜细菌数以亿计”的消息被疯传。
Q1
隔夜西瓜真的不能吃么？
浙江宁波市场监督管理局做了一组实验，结果是放置4小时、8小时之内，无论是放冰箱还是不放冰箱，盖不盖保鲜膜，细菌总数基本都在符合食用标准内，从16小时开始，细菌开始繁殖，24小时之后，细菌就成指数大量繁殖。
温馨提示：
虽然西瓜算是低热量食物，菠萝、柠檬、猕猴桃这些水果的热量也不算高，但是在减肥期间也不能因为低热量就可以多吃，只要吃过量了也会发胖。西瓜属寒性食材，体虚胃寒人群要少食，以免伤害身体。糖尿病患者要少食，西瓜含有一定的糖分。感冒初期不能吃西瓜，以免加重感冒症状。产妇要少食，西瓜属寒性，吃多会损伤脾胃。
“夏天吃瓜”的
正确姿势
买新鲜完整的西瓜：
建议大家尽量不要买已经切开的西瓜，因为不知道已经切开了多久。
使用干净的切瓜刀具：
最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜刀混用，切西瓜时做好刀具和砧板的清洁。
保存技巧：
若在切开后3小时内食用完，放在室内通风处即可，无需覆盖保鲜膜，可用纱笼等遮盖，若喜欢冷藏的冰爽口感，可选择放入冰箱，盖不盖保鲜膜均可。若短时间内吃不完，切开后及时包上保鲜膜，及时放入冰箱，让大部分细菌进入“冬眠”状态。
冰箱拿出来的西瓜需要切掉部分：
再次食用前去除0.5~2cm左右表皮层后更安全。
这些“隔夜”食物
也要多注意
隔夜茶
因时间过久，维生素基本已流失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以不喝隔夜茶。
隔夜开水
亚硝酸盐在人体内可形成亚硝胺。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
隔夜蔬菜
蔬菜本身的硝酸盐比较多，比肉更容易产生亚硝酸盐，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除，所以隔夜蔬菜最好不要吃。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
隔夜卤味
尤其是散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。本来卤味的卫生问题就较多，尽量减少食用次数。
隔夜鸡蛋
若鸡蛋没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜保存不当的话，容易孳生细菌，造成肠胃不适、胀气等。
