话说：“一日之计在于晨。”早餐是开始新一天的第一顿，早餐是一日三餐中最重要的一顿。家里只有我和我丈夫两个人，九月份单位工作没那么忙，我在家休年假。休年假时，我给我丈夫做好早餐，我出门锻炼身体后再给自己做早餐。一天做两次早餐并不麻烦。早餐我丈夫很爱吃馒头、包子、面包和蛋糕等等，但不喜欢吃面条、饺子和炒饭炒粉，有时候我会想吃面条和饺子。有了九月份做不同口味早餐的经验，早上做早餐我会做两种不同口味的早餐，我丈夫和我都能吃到自己爱吃的，两个人都吃得心满意足。
这就是我家的早餐，两个人的早餐，分别有：玉米胡萝卜猪肉饺子、培根芝士面包、红枣燕麦片鹰嘴豆豆浆、煎鸡蛋和红心火龙果。这桌早餐分量都不多，玉米胡萝卜猪肉饺子和红枣燕麦片鹰嘴豆豆浆是我的早餐，而培根芝士面包、煎鸡蛋、红心火龙果和没有拍照的牛奶是我丈夫。
最近我丈夫爱上了吃白面包，他要吃没有油没有糖的面包，我买了几袋白面包预拌粉，用预拌粉制作白面包简单省事多了，预拌粉只需要加水搅拌成光滑面团，然后把面包烤熟，用这种面包预拌粉做出来的白面包有欧包的口感，看起来很粗狂，实际上面包表面有嚼劲而内部柔软。
这就是用白面包预拌粉制作出来的面包，用了250克白面包预拌粉和165克水搅拌成光滑面团，面团用保鲜膜覆盖着，在室温下发酵到两倍大，再把面团分割成四份小面团，整形成橄榄形状，放在烤盘上进行最后发酵，等面团发酵30分钟后，烤箱200度预热好，把烤盘放在烤箱中层，上下火200度烘烤15分钟。这里要注意烘烤的时间和温度根据烤箱性能调整。
白面包的吃法比较随意，我丈夫比较喜欢把面包对半切开，挤入沙拉酱，放入芝士片和培根片，培根片已经煎熟，我放了3块培根片，料足的白面包吃起来更满足。
玉米胡萝卜猪肉饺子是提前包好放在冰箱冷冻，自己包的饺子省钱又合口味。秋季的玉米鲜嫩，把玉米棒切出玉米粒，胡萝卜削皮切成小粒，猪肉糜加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌上劲，加入玉米粒和胡萝卜粒搅拌，最后放少许盐和香油搅拌，这样就做好了玉米胡萝卜猪肉饺子馅，我用了购买的饺子皮包饺子。
我用了升降电火锅煮饺子，清水放入电火锅，用最大火力烧开水，放入饺子盖上盖子，煮沸后加入一碗冷水，再盖上盖子，把饺子煮沸，又加入冷水，重复2遍把饺子煮熟。
饺子煮熟后，按一下升降火锅的升起键，相当于把饺子捞起，这样煮出来的饺子汁水多，饺子皮不会软烂，口感更好。
我用破壁机做了红枣燕麦片鹰嘴豆豆浆，用了2个红枣、一勺燕麦片和30克鹰嘴豆，红枣去核切小块，把红枣和鹰嘴豆洗净放入破壁机，加入一勺燕麦片用破壁机做豆浆。
这些就是我家的早餐，两个人两个口味，我们都可以吃自己喜欢口味的早餐，早餐吃好，心情愉快地开始新的一天。
