“老板，给我来5个肉饼。”“好的，等个10来分钟。”10日傍晚，在市区陈宅街朝南的“南马肉饼”店，店主朱炉标两手各拿一只小铲，在油锅里煎炸着黄灿灿的肉饼，而光顾肉饼店的顾客很多，一波接着一波，生意十分红火。
朱炉标今年49岁，南马镇人。在过去，他们一家人务农为生，日子过得平淡。
南马肉饼历史悠久，是东阳有名的小吃。2000年5月，为了改善一家人的生活条件，朱炉标的母亲张灵花来到东阳城区的陈宅街开了一家南马肉饼店。
“当时，这条陈宅街的水泥路还没浇过，是石子相间的土路，四周都是平房，我们一家人在附近的纸箱厂租了房子，就开始卖南马肉饼。”朱炉标回忆，那时，南马肉饼卖1.5元一个。生意刚起步时，为了省钱，有时电灯都舍不得开，而肉饼店里用的是15瓦的灯泡，光线很暗。
张灵花勤劳、诚信、能吃苦，他们经营的南马肉饼店生意也随之好起来，几年之后，1.5元的南马肉饼也随着物价上涨到现在的7元一个，而吃的人并未减少，反而越来越多，人们的物质生活水平提速很快。
“这家南马肉饼店，母亲经营了8年，接着舅舅也经营很多年。4年前，我和妻子开始接手这家店。”朱炉标说，“母亲做饼时，一直教导我们，食材要新鲜，分量要充足，才能赢得回头客。平时，来这吃肉饼的人很多，有时来不及做，顾客就得排队等候，为此，我对南马肉饼进行了改良，用油进行煎炸，这样煎炸出来的肉饼口感更好，很受年轻人喜爱，而且省时间。”
朱炉标还告诉记者，他们一直没换过店面房。东阳建设发展很快，周边的高楼也多了，而他们一家人的生活也发生了天翻地覆的改变。
靠着诚信经营和勤劳致富，2007年，朱炉标就在东阳买了房，2011年买了车，而这家肉饼店的营业额也从过去200多元一天到现在4000多元一天。
每天凌晨5点，朱炉标就和妻子王航燕在肉饼店忙活，一直到晚上7点才打烊。每天平均下来能卖出600至700多个南马肉饼。365天，除了春节休息几天外，天天开店，现在肉饼店请了两名员工来帮忙，有时，母亲也来做帮手。
“现在我们的生活很充实很幸福，和以前比都不能比，2018年我们又在江北买了一套400多万元的别墅，生活真是一天比一天甜！”朱炉标开心地说。
来源：东阳市融媒体中心 记者 黄保平 视频 徐航
