不知不觉,秋天也要过去,人们即将迎来寒冬,从今年的夏天到秋天的过度,大家或许感觉有些特别,一直经久不衰的夏天,之后慢慢到了秋天,但是却格外寒冷,凉风加上低温,让人有些承受不住。前几天刚刚度过寒露节气,人们更明显的感觉到了寒冷,而对于天气情况来说,对于庄稼的种植也有一定的影响。
对于今年的天气,有人预测今年是60年来最冷的一年。其实这是危言耸听了,根据国家气候中心预测,今年冬季会形成一次弱到中等强度的拉尼娜事件。而拉尼娜会导致冷空气频繁打卡,大概率出现冷冬。这也就意味着,在种植农作物的问题上,农民们也要高度重视起来,无论是选择种植的品种上,还是种植的过程,都要小心对待。那么,在这种寒冷天气里,农民的菜园还能种植哪些蔬菜呢?我们不妨来看一看!
耐寒的菠菜
菠菜,算是十分有营养价值的一种蔬菜,在如今的寒冷季节里种植菠菜,通过三个月左右的生长,菠菜可以长得很好,在年底就能顺利吃到。不管是涮火锅还是炒菜,或者是拌菜吃,都是非常美味可口的。作为一种较为耐寒的蔬菜,菠菜是撒种子来栽种的,可以说种植过程十分简单。需要注意的就是,地下施肥要到位,不能给的太少,如此才能让菠菜长得十分肥大。
种植菠菜的好处有很多,不只是冬天适合生长,关键是打理和采摘都比较简单。菠菜当中含有非常多的营养物质,对人们的身体健康有好处。当然口感也不输人,吃起来也比较好吃,关键是还可以帮助燃料电池充电,这算是比较独特的优势,在所有的蔬菜当中,可谓是独树一帜,更是让人十分喜爱它。
快速生长的小油菜
小油菜,还有名字叫鸡毛菜,可以说是十分常见的蔬菜,在炒菜时可以烹调出美味,让人感受到它的可口。而且小油菜跟菠菜一样,也是十分的耐寒,所以种植起来也比较比较省心。对于小油菜来说,生长的周期是不太长的,在出芽之后的一个月之内,就能完成小油菜的采摘工作,可以说是十分便利了。
对于这种蔬菜来说,算是真正意义上的天然绿色无公害,吃起来很是健康。在生长方面,小油菜的生长能力十分顽强,管理起来也比较便利,因为其生长的速度比较迅速,所以菜农们比较喜欢去种植,毕竟这样可以快速见到收益,这是比较让人欢喜的一点。
小油菜在种植的时候,是以撒种子的方式来栽种的,食用率比较高。人们喜欢在面里添加,也会拌菜来吃,算是即食的一类蔬菜,在比较寒冷的时节当中,种植小油菜是比较合适的。
抗冻的大蒜
对于大蒜来说,算是秋冬栽种最为常见的蔬菜,菜农们每到寒露过后,就会去栽种大蒜,通过将大蒜的蒜瓣种子栽到地里,从而期待来年长成大蒜,这是一个必经过程。每年菜农都会种植大蒜,然后次年五一之后打蒜薹,并在后期出蒜头,可以做到双重收益。
对于大蒜来说,是比较收益的蔬菜,人们每年都会提取蒜种,然后在寒露前后栽种,通过在地里挖出沟条,把蒜瓣插入地里,盖上土即可。之后就是浇水和盖薄膜了,通过这些方式去栽种,可以很好地收获大蒜,所以这是在寒冷季节比较适合种植的蔬菜。
大蒜跟其他的一些蔬菜不同,有蒜薹和蒜头两种食材可以做菜,大蒜当中含有非常多的营养物质,可以做蒜泥来当调味品,拌菜和炒菜都很适合,而且还能用来腌蒜,也是很不错的美味。对于这一种利用率较高且口味特殊的蔬菜,人们生活中是必不可少的,所以每年必种。
耐寒的包菜
包菜,别名卷心包菜,当人们在把菜地整出之后,就能够栽种包菜了,这种蔬菜看起来很像大白菜,但是比较圆,口感也会不一样。一般人们会将其用来炒制或者是放到麻辣烫里,作为一种比较美味的水煮菜,包菜的口感也很不错,也是大众比较喜爱的一类品种。
在比较冷的时节种植包菜,也可以很快收获,在冬天能够采摘和食用,整个生长过程比较简单快捷,所以菜农们也比较喜欢种植。对于包菜的种植方式,一般是以移栽为主,人们在栽种之前,可以先培育秧苗,当然如果不想这么麻烦,也可以去买包菜的秧苗,并用挖穴的方式来完成移栽。
包菜不仅口感很不错,营养价值也很高,所以消费者们也比较喜欢,如果果农们种植了包菜之后,也能有所收入,一方面自己吃,一方面去售卖,可以说是两全其美。
冬天上市的紫菜苔
紫菜苔,也有名字叫红菜薹,在冬天是人们常吃的时候,作为一种受到大家喜欢的菜品,紫菜苔的市场行情也是不错的。一般在国庆节期间,人们就能够去种植紫菜苔。对于这种蔬菜而言,耐寒方面也很强,最关键的是,在比较冷的天气里,紫菜苔不会容易老化和开花,所以在比较冷的时节当中,紫菜苔是比较适合栽种的。
在种植紫菜苔时,菜农们多数是买来秧苗完成移栽,一般农贸市场就会有,所以购买和种植的过程比较简单和方便。通过把紫菜苔的苗栽到空地里,通过比较细心的打理,可以栽种出满意的紫菜苔。由于紫菜苔喜欢肥料,所以在底肥上要多放入,到了入冬的时候,紫菜苔就能被拿来吃,可以说是比较快速了。
紫菜苔吃起来口感不错,有着甜甜的味道,而且比较柔软细嫩,不管是炒制还是做成汤菜,亦或者是凉拌,都是十分美味的。其中含有蛋白质、胡萝卜素、铁、钙等多种营养物质,所以对于人体有着很好的保养作用。对于紫菜苔来说,算是冬天里的一种美味蔬菜,所以是有必要去种植的。
除了以上几种蔬菜之外,还有很多的蔬菜都是适合冬天来种植的,不过即使好打理,生长也比较快速,菜农们也要慎重对待,才能收获到美味的蔬菜呢!