肉皮怎么做 材料原料：肉皮配料：香菇5朵调料：八角2个，桂皮1个，冰糖，盐适量，老抽适量做法1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。4、烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。真心回答望采纳，谢谢！
爆炒肉皮 1.猪皮拔去毛洗净（这是第一次拔毛）；2.其它材料准备好；3.猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒和姜片，煮30分钟；4.煮猪皮时，把小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈。
肉皮
1.肉皮洗净后放入锅中，煮至自己喜欢的软硬程度。这个可以根据自己的喜好来，我煮了大概20分钟。2.葱姜干辣椒切丝。（好吧我承认，自从前几天磨了菜刀之后就特喜欢切丝⊙﹏。
蒜汁肉皮冻的做法，蒜汁肉皮冻怎么做请看蒜汁肉皮冻的做法步骤图：
肉皮怎么吃 一直很爱吃炒肉皮，记得上大学的时候，有一次去食堂打饭，看见有肉皮，我很高兴的说：“来一份肉皮！打菜的大师傅很惊奇的问我：“这是肉皮，真的要吗？我很坚定的说：“就是要肉皮！哈哈，后来吃饭的时候，我和老公笑的肚子都疼！材料主料：肉皮，辅料：小红椒，青蒜，豆豉，葱姜丝，调料：盐，料酒，老抽，生抽，花椒，糖做法（1）肉皮洗净，锅中加水，料酒，老抽，花椒煮肉皮，至筷子需要少用一点力气就可以扎透为止（约25分钟），时间太短，肉皮炒出来有点硬，时间过长，则肉皮发粘；（2）肉皮在锅中放凉后取出，切3mm左右丝；（如果肉皮上肥肉多，可以先挂干净再切，煮熟后很容易去除肉皮上的肥肉的）（3）小红椒切段，青蒜切斜刀；（4）锅中加少许油，下入豆豉、葱姜丝煸香，倒入肉皮，加一勺料酒，生抽，少许白糖，盐翻炒均匀后，加入红椒段，炒两分钟后（如果想吃辣些的可以稍微加长时间），加入青蒜出锅即可。小诀窍肉皮是很好的东西，肉皮中含有大量的胶原蛋白，而胶原蛋白对于我们人体来说是很重要的，我们的皮肤，骨骼中都需要大量的胶原蛋白，如果缺少胶原蛋白，皱纹会悄悄的爬上你的额头，骨质疏松会伴随你的老年，所以，趁着年轻开始补充胶原。
肉皮有哪些作用？ 1.保护作用 表皮的角质层能够抵抗外界的物理刺激，角质层还可以将大部份阳光折射回去，以防止紫外线的伤害。同时，表皮的各层细胞层层防，能分散进入表皮的紫外线以减轻它对皮肤的伤害。此外，表皮层里的黑色素也有较好的吸收和阻止紫外线的作用。角质层的细胞象一层屏障，能阻止皮肤对多种化学物质的吸收，并防止表皮下的细胞液浸出来。2.分泌作用 皮脂腺分泌的皮脂和汗腺分泌的汗液在皮肤表面形成的皮脂膜可以调节角质细胞的含水量，使表皮变得柔软，减少角质层的干燥，并在皮肤表面形成一层酸性环境，可以抑制微生物的生长，防止细菌等有害物质的侵入。但是，污染和碱性的物质会破坏掉这层保护膜的。3.吸收作用 皮肤通过毛孔和细胞间歇吸收某些活性物质，完整的皮肤可以吸收脂溶性物质，而对于水溶性物质的吸收能力很小，所以植物油的吸收较动物脂肪少，矿物油和水不能被吸收，固体物质不容易被吸收，气体则可以完全浸入皮肤。当皮肤受损时，吸收的能力会成倍增加。4.调节作用 皮肤可以通过毛细血管和汗的分泌来防止过多的身体内热量散发，同时也防止过多的体外热量进入人体。对维持人体正常功能所需要的恒定的体温有很重要的调节作用。5.呼吸作用 人体通过皮肤做。
肉皮的做法大全
