吃意大利面条，就喜欢这做法，天天吃都没够，一盘下肚，又香又饱！材料极简调味单纯｜省时省钱料理！基本款意大利面学起来！来补一下之前情人节做的香蒜辣椒意大利面食谱，有人说要知道一家意大利面的功力如何一定要先点一到香蒜辣味意大利面来吃吃看，是一道没有多余配料单纯吃蒜香面香还有厨师功力的料理～身为家庭主妇虽然没有高深的厨艺底子，但抓准几个原则，还是可以做出一道不错的蒜香意大利面喔！
材料：
意大利面：2人份
蒜头：10瓣
辣椒：2根
橄榄油：4大匙
盐：适量
黑胡椒：适量
巴西利：适量
水：适量
做法：
1.蒜头切片、辣椒切小段备用
2.取一锅煮水，沸腾后加入盐，记得要调到像海水那么咸喔，放入意大利面，依包装建议的时间烹煮
3.煮面的同时取平底锅炒料，放入橄榄油，以中火加热，油热了之后放入蒜片，转小火慢慢煎香蒜片，期间不时搅动避免烧焦
4.蒜片慢慢变色之后放入辣椒一起炒，炒出辣味
5.放入煮好的意大利面，拌炒均匀，可以补一点煮面水，最后撒上盐、黑胡椒、巴西利叶调味即可
这次没有买到新鲜的巴西利，只好用干燥的巴西利叶，如果用新鲜的味道会更好喔。这道意大利面超适合月底的时候端出来，不用配料的省钱料理啊～因为面本身没配料，相对来说其他的副菜都蛮容易搭的，像我当天的配菜是日式炸鸡，吃起来也颇搭，如果配个鸡腿排、炸鱼柳之类的，我想也都很ok喔！
▼材料极简却又很有存在感的意大利面
