古老肉的做法，古老肉，即是咕噜肉，又称甜酸肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。。
炒肉片的做法，炒肉片的做法多种多样，下面小编给大家介绍一种方法，希望大家喜欢。
肉片的做法，爆炒肉片怎么做好吃，爆炒肉片的家常做法 爆炒肉片的做法步骤1备好所需材料，清洗干净2肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会3锅内放少许油爆香蒜末4倒入切好的肉翻炒出油，选的肉尽量带点肥的上面，那样炒起来才好吃5炒到这样子出油，闻着好香，如果油多的话，可以拿碗盛出点，看个人口味6放入葱段，快速翻炒7撒点糖出锅即可8成品使用的厨具：炒锅
肉的做法，肉怎么做请看肉的做法步骤图：1、猪肉洗净 2、起油锅 3、放入猪肉煮，撒上盐，要翻动一下，防止煮焦 4、煮熟后拿出来，切片，盛起 5、淋上酱油，撒上.
肉片的做法 材料里脊肉，小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜），葱，生姜，大蒜，酱油，干辣椒，郫县豆瓣，盐，花椒，蛋清，油，料酒，淀粉，高汤或清水，八角，丁香，草果（拍裂）做法1、将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、蛋清一个、淀粉10克用手抓匀，腌制10分钟。2、腌肉的时间可以做以下工作：将油菜洗净备好（大棵的油菜可以切成段）；将葱切葱花，生姜切成末、大蒜也切成末；将辣椒剪成段，去掉辣椒籽（能吃辣的可以留着），郫县豆瓣用刀剁细。3、将锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）放少许花椒和干辣椒爆香（要用小火）；放入少许葱姜蒜末爆出香味；放入油菜开大火炒2分钟放盐炒匀；找一个大的容器将炒好的油菜放入铺平。4、锅中放平时炒菜的油量，放剁细的郫县豆瓣酱小火炒出红油；放葱姜蒜炒出香味；往锅中放高汤或水，大火烧开；将腌好的肉片用手抖散下入锅中，用筷子划散，再开锅肉片完全变色即可；将煮好的肉片连带汤汁全部倒在炒好的油菜上；将剩下的葱花和蒜末洒在肉片的表面上。5、将剩下的色拉油全部倒入一个干净无水的锅中，放草果丁香八角小火出香味，然后将香料捞出不用；放入剩下。
