原标题：老家味道！汝阳这个村原汁原味的手工馍
在十八盘乡鸭兰村前坪水库移民搬迁点的扶贫车间内，随着石磨的运转，小麦通过磨眼不断流入磨膛，均匀地分布在四周，经过8次反复操作，被磨成粉末，从夹缝中流出，再经过工人仔细筛箩，白花花的细面粉就呈现在眼前。
“现在市面上的面粉种类有很多，基本都是使用机器生产，失去原有麦香味，我们就想着做些与别人不一样的，寻找原有的味道。”车间负责人杨占军说。
在前期调研过程中，杨占军发现以本地小麦为原料、采用传统的石磨工艺、多次研磨提取生产的面粉香味浓郁、无任何添加，符合现代人健康生活理念，营养价值更高。“现在山里很多石磨都被弃用了，我们就把它们收集起来，加以改造，将古老工艺与现代技术相融合，沿用传统石磨工艺加工面粉，既节省人力，也保留了小麦的原汁原味。”杨占军还以高于市场价的价格收购贫困群众的玉米小麦，带动大家共同致富。
鸭兰村经过三年时间，在去年完成了整体搬迁，今年是产业起步的第一年。为保证群众在搬迁后能够稳得住、能致富，鸭兰村引进了电子加工、手工馍加工等产业，投资38万用于建设手工馍加工车间及购买制馍设备。
为什么决定做手工馍？“今年是产业发展初期，手工馍加工比较好做。周围辐射人口多达五万余人，馒头又是家家都离不开的生活必需品，基本不愁销路。”鸭兰村村支书常伟杰介绍。
除做手工馒头外，车间还添加了新的生产设备，用来加工挂面、玉米糁等，由于工艺简单，主要使用附近弱劳动力，帮助他们增加收益。说起进一步发展，杨占军有着这样的规划，“下步我们还打算加工石磨豆腐，深化农产品加工，增加产品种类，同时与村里合作，利用电商平台，扩宽销售渠道，让更多人吃到记忆中的味道。”（县融媒体中心记者 张翼鸽 范晓丹）
编审：吴会菊
