原标题：丰收季 主播行 | 田间地头挖地瓜 软糯香甜惹人爱
相信很多人小时候都有烤地瓜的经历，捧着焦香烫手的地瓜，咬一口，软糯香甜，这不我们的主播张昕辉也去田间地头寻找这一美味了，让我们跟随他一起去看看吧。
丰收季
主播 张昕辉：丰收季主播行，各位好，我是小辉。今天我们来到了万田乡上方自然村，大家现在看到我手里边拿着这不是猪八戒的九齿钉耙，而是我们今天干农活的农具。它是专门用来挖地瓜的锄头，都说这挖地瓜是有讲究的，看似简单还是有很多门道的。接下来我们就去请教一下，专门挖地瓜的农户们。
柯城区万田乡上方自然村农户 方雪山：师傅我们第一步应该先干什么？我们农村里要先割藤，先用不到这个锄头是吧，锄头用不到的。藤割掉，割你看一下，不要割到下面，留点藤，看得到地瓜藤。哦，这样就能找地瓜是吧。这个可以挖的，有根的，地瓜就在这下面。这个地瓜藤是不是到时候还可以再做菜的。这个可以做菜，这个可以吃，嫩一点是吧。这个撇呢，这以前都是可以吃的，这里面可以吃的。也就是我们饭馆里面地瓜藤。
在村民的教导下，主播小辉摸着地瓜藤生长的方向一路挥舞着镰刀。
主播 张昕辉：那刚刚呢我们已经学习了如何把藤去掉，接下来我们请教师傅一下，如何挖地瓜，这才是最重要的。大家看我现在手中又换到了我的挖地瓜的锄头 师傅我们挖地瓜有没有什么讲究。
柯城区万田乡上方自然村农户 方雪山：就是这个挖，挖离根远一点，挖下去，挖下去拿上来地瓜，就有地瓜了。按照就这样挖，轻一点，再挖深一点，要挖深一点。你挖浅了它就断了，挖浅了它就要挖破的。
主播 张昕辉：其实我发现啊，刚刚看我们师傅挖地瓜，看得挺简单，其实我们在挖的时候还是蛮有难度的。接下来我也来体验一下，预祝我今天不要挖破，挖好远，我感觉我好像又挖断了，不要紧，虽然挖地瓜不易，但是我们依然能够感受到这个丰收的喜悦。
在师傅的帮助下，我们收获了两筐满满的地瓜，村民方雪山告诉我们，这三百多平方米的地今年预计能收获两千斤的地瓜，而为了让我们能品尝最新鲜的地瓜，方雪山还特意起了土灶给我们煮地瓜。经过半个多小时的炖煮，地瓜也香喷喷的出炉了。
主播 张昕辉：我们接下来来掰一个尝尝，哇，还是有点烫的。哇，尝一下，还是很沙的。嗯，很甜，沙沙的。那么大哥和我们说，可能用这个烤出来的地瓜会更甜更面更沙，味道不错。
作为常见的农作物，在食不果腹的年代地瓜曾经给人们带来食物的满足和温暖，如今随着社会的进步，人们的选择也纷繁多样，不过偶尔吃个地瓜或许也能让你回忆起曾经朴素生活中的点滴美好。
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衢州经视记者：郑门营 胡开放 主播：张昕辉
图文编辑：徐慧
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