在我们日常生活中，有很多食物不仅好吃，而且很有营养，具有增强免疫力，防癌的效果，很多蔬菜中不仅含有大量的维生素，还含有丰富的纤维素、无机盐、有机活性碱、果酸等等，这些营养物质都是预防癌症、癌症病人恢复不必可少的物质，今天就给大家列举几个常见的“抗癌能手”。
乳腺癌——海带
海带、紫菜富含天然碘元素，女性朋友可以多吃一点。世界卫生组织人体营养专家委员会将人体必需的微量元素列出，其中碘为重要元素，其次为锌、硒、铁等。有医学研究表明，常吃含碘的海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。研究发现，肿瘤患者的血液多呈酸性，而海藻类食物，能调节和平衡血液的酸碱度，从而起到一定的防癌作用。此外，海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用，这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。
补充微量元素——硒元素
建议癌症患者补充海藻植物硒。一系列的证据表明，硒与癌症的发生和预防过程有关联。据报通过补硒可以明显地抑制癌症的发生，使发病率和死亡率几乎降低50%。硒对癌细胞发生发展也是有抑制作用的，被称为抗癌之王。另据报道，卵巢癌患者化疗后服用硒可使化疗后的各种毒性症状得到抑制，并且各项指标得到改善，硒对癌症放疗后也具有保护作用，这一点在直肠癌患者身上得到了证实目前。
胃癌——帢马谷
癌症只能在酸性身体中形成，在碱性体质中不能生长，预防和控制癌症的秘诀十分简单，就是常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，是预防和改善癌症预后的有效途径。
我国新疆地区的帢马谷在中医中被称为芜菁，入胃、肝、肾三经；具有开胃消食、下气宽中、温补脾胃之功效；对治疗寒积腹痛、食欲不振、食积不化等效果显著。还含有丰富的抗癌物质，其中类黄酮、皂甙、亚油酸都对癌细胞有抑制作用，经常食用帢马谷对癌症的预防率高达45%。
前列腺癌、乳腺癌——番茄
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率。
大肠癌——茭白、芹菜
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益。
胰腺癌——菜花
研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
