奶汁肥王鱼
我是刚刚创业的年轻人,正在做肠粉,请问前辈们怎么解决肠粉腻口,吃起来感觉像肥猪肉的问题? 造成以上提出的问题有几个原因。1、米浆加太多油或刷盘油太多或淋酱油时加太多油,又或者不是纯正花生油而是不卫生的散装油,品质好的油用两只手指搓捏不会有粘粘的感觉很容易清洗油渍,品质差的油粘乎乎的很难清洗,特别是粘在肠粉机加热器上很难清洗。2、米浆调得太稀蒸出来的肠粉就含水份多肯定就没韧性,就会像肥猪肉一样了。3、米浆配方不好,如果只用纯米浆不配生粉或淀面或其它比如肠粉专用粉也肯定不会爽滑。4、自磨的浆磨得太细或蒸得太熟也会导致成这个样。5、蒸肠粉的机的火为、设计也有可能导致这样。6、个人操作也会影响,比如手势不够快摊得不均匀分布也会导致这个问题。解决以上问题的方法。1、用靓纯正花生油,大概10斤米浆加1两油而且要充分搅拌均匀经常搅拌,如果石磨肠粉做法可在磨米浆时加油一起磨效果更好。蒸粉时用花生底油刷盘,如用净靓花生油刷盘会使蒸盘太滑米浆粘不住在蒸盘上即是跑浆了。2、米浆可加些熟浆,可使肠粉韧点,用专用粉调浆的煮熟浆要稀点才容易和生浆搅均匀,自磨米浆可煮稠点连米一起磨,另外有熟浆的米浆要比生米浆调得稍微稠一点。3、自磨米浆配生粉即可20斤米浆配家用普遍汤匙3至4满汤匙(装满到不能再满那种程度),如果是布拉。
《我的农场肥熟岳母》续《那一抹东北的风情》后边还有没了! 已经很久没有连载了 作者太监了 还没有连载完 不知道他还打不打算再写了 记得采纳啊 已经很久没有连载了 作者太监了 还没有连载完 不知道他还打不打算再写了
有个女同学说我自以为是,我是女的,但我跟她不熟,没理他,她就骂我自以为是,又肥又胖又贱,我都不知道 宰相肚里能撑船!清者自清。远离她,不可教!
形容食物味道鲜的句子 句子如下:爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 。