酸菜白肉
By 莎莎_CwOw
天凉了，吃个砂锅暖暖哒。
原料：五花肉、酸菜、浓汤宝、葱、姜、干辣椒、盐、鸡精、食用油、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材（我的肉是准备的煮熟的），煮肉的方法：将肉放入锅里放入葱姜料酒煮开锅，撇去浮末，放入点盐煮熟，用筷子能扎动，捞出晾凉备用。
第2步、把肉切成薄片（我这还需要练习）。
第3步、酸菜切成丝，多冲洗几遍，或者用水泡泡，看自己情况。
第4步、起锅放油，下入葱姜辣椒。
第5步、下去酸菜翻炒，多炒一会，炒出酸味。
第6步、放入开水（水看酸菜多少和自己酸菜多少放），放入半块浓汤宝，鸡精和少许盐。
第7步、把酸菜连汤带菜放入砂锅里。
第8步、把砂锅放煤气灶上大火烧开，在转小火炖15分钟左右。
第9步、时间到，可以开吃了，来碗米饭完美。
小贴士：
砂锅加热的时候注意火候大小，如果太满就别盖盖子了，要不溢锅。
