黑椒配牛肉这么好吃，当然是天生一对！——黑椒牛肉粒 黑椒牛肉粒的做法，黑椒牛肉粒怎么做请看步骤：1.牛里脊肉切丁，放入碗中。（牛肉切法：垂直于牛肉纹路下刀，这样切出来的肉丁更有嚼劲。2.调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉3。.
自助餐里的铁板牛肉粒选用的是牛的哪个部位？ rt，有家庭版么？怎么处理？谢谢 rt，有家庭版么？怎么处理？谢谢 2 人赞同了该回答 一般是嫩肩牛肉或者牛里脊，当然也有用拼接牛排的（用牛肉和明胶压出来的，吃口很好，。
做牛肉面时，用哪种辣椒比较好？怎样做好牛肉面？ 我是喜爱美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，我来为您解答一下这个问题。牛肉拉面是一道地道的西北美食，以其独特的风味，筋道的口感，大众的价格，深受广大群众的喜爱，现在牛肉拉面风靡全固，每个城市甚至每条街都少不了牛肉拉面馆的存在，俨然有一副“全国最大餐饮品牌”的趋势。牛肉拉面的特色就是“一清、二白、三绿、四红、五黄”，这里的“一清”说的是汤清；二白\"说的是白萝卜白；“三绿”说的是香菜、蒜叶绿；“四红”说的是辣椒红；“五黄”说的是面条黄亮。今天我们重点说说“四红”之中的辣椒的选用和做法。【辣椒的选择】正宗的牛肉面的辣椒应当选甘肃特产的甘谷羊角辣椒，甘谷县盛产羊角辣椒，是闻名中国的“辣椒之乡”，甘谷辣椒以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉，是制作牛肉面辣椒的最好的选择。【制作方法】原材料油100g 粗甘谷辣椒面20克 细甘谷辣椒面40g 大料1个 香叶1片 花椒15粒 小茴香约8粒 桂皮1节（2cm长）白芝麻15克 姜2片 小葱1根 盐3克 糖1克制作步骤取锅烧油，烧至100℃左右，下入葱、姜、加入大料、香叶、花椒、小茴香、桂皮小火炒制，慢慢炒出香味，待姜片变干瘪，呈金黄色时捞出所有材料留净油，关火。将粗辣椒面。
湖南特色农产品“白辣椒”，是用青椒做出来的吗？青椒怎么变白的呢？ 我们家每年会做一些这种白辣椒，能吃很久，味道也很棒。白辣椒是青椒做的，首先，把青椒从地里摘回来，用开水烫几分钟，然后捞出来，放到太阳底下去晒干，这时候从开水里捞出来的辣椒还是青色的，是没有变白的，等到晒个好几天，颜色也就慢慢变白了，等到半干不干的时候，就在辣椒上面撒一层盐，等到辣椒完全晒干后，可以收起来，这时候就是白辣椒了，也可以晒到半干不干的时候，放些盐，放到坛子里，密封，要吃的时候就从坛子里拿一些出来，这时候的白辣椒就会有一股酸味，那味道也是极好的，在我们家乡，等到辣椒成熟的季节，每家每户都会或多或少的晒一些白辣椒，过年的时候，可以用它来煮雨，那味道杠杠的。秋天的青椒晒成的白辣椒，那是相当的辣呀，话说外面买的辣椒，辣味还真不如自己在家做的。
牛肉粒怎么做才好吃？ 牛肉粒用烤箱烤最好吃肉粒有烤箱版的，面包机版的，个人以为烤箱烤制的牛肉粒最香，也最好吃。以下分享一个本人做过多次的烤牛肉粒食谱。食材：牛后腿肉：500g调料：1、红酒：2勺2、生抽：一勺3、老抽：一勺4、盐：半勺5、白糖：一勺6、白胡椒粉：半勺7、生姜：5片8、八角、桂皮、香叶各一9、香油：半勺10、五香粉：适量以上是基础调味，其他调味料根据自己喜好再添加。比如：辣椒粉、孜然粉、咖喱粉。做法：1、先处理牛后腿肉，去掉筋膜，顺文理切大块，在清水中浸泡2小时以上，中间要倒去血水。2、捞出牛肉，切成牛肉粒，此时要切得比你想要的成品牛肉粒大，因为牛肉做好后会缩水，而且缩水比较严重的。3、将调料1-9与牛肉一起拌匀，放冰箱冷藏一晚。4、第二天将腌渍的水倒去，将拌好的牛肉控干水分。5、起锅烧热，放入比炒菜少的油，将控干水分的牛肉粒翻炒出水分，炒至牛肉粒断生。6、继续控干炒出水分的牛肉粒，将调料10与牛肉粒拌匀，尝一下味道，咸淡可以补救。如果牛肉做的多，此时可以分批放入自己喜欢的调料粉拌匀，做成不同口味的牛肉粒。7、烤盘铺上油纸，不要用锡纸，锡纸不吸收水分。将牛肉粒铺在烤盘上，中间留有空隙。8、烤箱160度，烤到自己。
以牛肉粒，萧山萝卜干，香菇粒，小米椒为主做的酱” 取名 牛肉香菇辣椒酱
牛肉粒是越好的就越不好吃么？
黑椒牛肉粒的做法，黑椒牛肉粒怎么做请看黑椒牛肉粒的做法步骤图：1、牛里脊肉切丁，放入碗中。（牛肉切法：垂直于牛肉纹路下刀，这样切出来的肉丁更有嚼劲。。
牛肉粒怎么做才好吃？
