“天然青霉素”被发现，三天吃一次，咳嗽肺热不敢来，孩子身体好
在生活中朋友们应该了解到一些生活知识，比如在现在的季节，也就是秋天，是流感季节的高发期，原因有很多比如说天气变化，温差大，穿衣服不同等等原因吧。感冒的常见症状就是咳嗽、流涕，这便是肺热的症状。我今天要大家介绍的就是一款非常有用的抗生素，就是我们比较常见的鸡毛菜。可是这道菜大家都很少吃，制作方法也就不那么常见了，今天我们就一起来学习一下吧。其实并没有想象中的那么复杂。
今天介绍的鸡毛菜并不是直接炒着吃的，而是配合着河粉一起进行翻炒。这里需要提醒大家的就是注意火候，千万不要炒糊了，不然会影响色泽和味道的。
【菜品】： 鸡毛菜炒河粉
【配料】：河粉一人份、红肠三片、鸡毛菜一把、红辣椒两个、猪肉一小块、大蒜两瓣、蚝油一勺、生抽一勺、食用盐小半勺、花生油两勺
【烹饪步骤】：
1、从红肠里取出三片红肠，放到切熟肉的案板上，将红肠叠放在一起，用刀切成丝。不需要切得太细，至于切多宽，根据自己的喜好来就行，用量也是，喜欢吃肠的话，多放点也是没有啥问题的。
2、准备一把新鲜的鸡毛菜，将上面不好的菜叶清理干净，最后用水多洗几遍，将鸡毛菜清洗的干干净净，就可以捞出控水待用了。根据自己的喜辣的程度，准备红辣椒，红辣椒清洗干净，去掉辣椒梗后，直接切成小段就行，大蒜扒皮后，用刀剁碎一些就好了。
3、 准备一小块猪里脊肉，清洗干净后，和红肠切得差不多粗细的肉丝就行。为了更入味，可以提前将猪肉丝用生抽、食用盐等调味品进行腌制，今天时间有点赶，所以就没有提前腌制入味，直接就放到一边，等待煸炒。
4、炒锅放到炉火上，烧热后，倒入花生油，先将蒜粒和红辣椒段放进去，煸炒出香后，就可以倒入猪肉丝，和大蒜、辣椒一起煸炒，直到将猪肉丝炒至变色。
5、倒入切好的红肠丝，和猪肉丝一起煸炒。因为红肠是可以直接食用的，所以不需要炒太久。不过如果喜欢吃稍微焦点的，可以多炒一会，将红肠的外边炒至变黄，微焦的状态。
6、红肠炒好后，倒入准备好的河粉，这时候不要用锅铲，直接用筷子，将河粉调散，不要将它直接倒进锅里，不成坨不去管它。
7、将适量的生抽和蚝油倒进炒锅里，用筷子搅拌，这样的话将炒锅里的所有食材都能和调味品搅拌均匀，煸炒入味。
8、所有食材都炒上酱油色后，就可以将洗好的鸡毛菜倒进炒锅里，顺便加入准备的食用盐，一起煸炒。
9、 将所有的食材都翻炒均匀，就可以关火了。关火后，将锅盖盖上，稍微焖上一会，就可以盛出来了。
【烹饪小贴士】：
1、河粉的用量，根据自己的食量来决定就行。不过选用食材的话，一定要吃多少准备多少，不能浪费了。
2、除了红肠，也可以选用其它的食材来搭配，不同食材的搭配，会产生不一样的化学反应。
3、鸡毛菜一定要选择鲜嫩的，这样口感最佳。如果鸡毛菜比较大的话，根据具体情况，将它切得小一点。
【文案编辑】：目海食王伟#鸡毛菜#红肠#煸炒收藏
1、从红肠里取出三片红肠，放到切熟肉的案板上，将红肠叠放在一起，用刀切成丝。不需要切得太细，至于切多宽，根据自己的喜好来就行，用量也是，喜欢吃肠的话，多放点也是没有啥问题的。
2、准备一把新鲜的鸡毛菜，将上面不好的菜叶清理干净，最后用水多洗几遍，将鸡毛菜清洗的干干净净，就可以捞出控水待用了。根据自己的喜辣的程度，准备红辣椒，红辣椒清洗干净，去掉辣椒梗后，直接切成小段就行，大蒜扒皮后，用刀剁碎一些就好了。
3、 准备一小块猪里脊肉，清洗干净后，和红肠切得差不多粗细的肉丝就行。为了更入味，可以提前将猪肉丝用生抽、食用盐等调味品进行腌制，今天时间有点赶，所以就没有提前腌制入味，直接就放到一边，等待煸炒。
4、炒锅放到炉火上，烧热后，倒入花生油，先将蒜粒和红辣椒段放进去，煸炒出香后，就可以倒入猪肉丝，和大蒜、辣椒一起煸炒，直到将猪肉丝炒至变色。
5、倒入切好的红肠丝，和猪肉丝一起煸炒。因为红肠是可以直接食用的，所以不需要炒太久。不过如果喜欢吃稍微焦点的，可以多炒一会，将红肠的外边炒至变黄，微焦的状态。
6、红肠炒好后，倒入准备好的河粉，这时候不要用锅铲，直接用筷子，将河粉调散，不要将它直接倒进锅里，不成坨不去管它。
7、将适量的生抽和蚝油倒进炒锅里，用筷子搅拌，这样的话将炒锅里的所有食材都能和调味品搅拌均匀，煸炒入味。
8、所有食材都炒上酱油色后，就可以将洗好的鸡毛菜倒进炒锅里，顺便加入准备的食用盐，一起煸炒。
9、 将所有的食材都翻炒均匀，就可以关火了。关火后，将锅盖盖上，稍微焖上一会，就可以盛出来了。
【烹饪小贴士】：
1、河粉的用量，根据自己的食量来决定就行。不过选用食材的话，一定要吃多少准备多少，不能浪费了。
2、除了红肠，也可以选用其它的食材来搭配，不同食材的搭配，会产生不一样的化学反应。
3、鸡毛菜一定要选择鲜嫩的，这样口感最佳。如果鸡毛菜比较大的话，根据具体情况，将它切得小一点。
【文案编辑】：目海食王伟
