五花肉别再红烧了，试试这个做法，无油无水，蒸一蒸清爽软糯可口。猪肉是百姓餐桌上最普通、最常见的肉食，红烧肉、糖醋排骨、炒肉片、回锅肉、炒肉丝和水煮肉片这些美食，都是大家经常做的，也是餐桌上出现频率最高的美食，猪肉还可以用来做包子、饺子和馄饨的馅料。虽然吃肉长肉，但一周不吃猪肉的话还是非常想念的，这就是我们常说的无肉不欢吧。我们也可以试试猪肉的新做法，不炒不炖，上锅蒸一蒸，原汁原味，清爽不油腻。
今天要跟大家分享的是粉蒸肉，一道非常营养美味的蒸菜，无油无水，煮米饭的时候一起上锅蒸一蒸，简单又省事，米饭煮好粉蒸肉也蒸好了，而且米饭还带着粉蒸肉的香味，也可以单独放蒸锅里蒸，下面可以铺上土豆和红薯，这样蒸出来的汤汁和油脂都被吸收掉，吃起来非常香。
【粉蒸肉】材料：五花肉300克、土豆1个、米粉包1包、葱1根、豆瓣酱半汤匙、生抽半汤匙、料酒1汤匙、蚝油半汤匙做法：1.准备食材。
2.五花肉切成二毫米厚的薄片。
3.土豆去皮清洗干净放案板上切成小块。
4.碗中放入半汤匙豆瓣酱、半汤匙生抽、一汤匙料酒和半汤匙蚝油并搅拌均匀。
5.将粉料包倒入调料中并搅拌均匀。
6.将肉片放入大碗中。
7.将五花肉和粉料搅拌均匀，让五花肉表面粘上米粉。
8.将土豆块铺在碗底，表面均匀的撒上二克盐。
9.将裹着米粉的肉片铺在土豆上，铺好后表面可以再撒上少许米粉。
10.将五花肉放入蒸锅中蒸一小时左右。
美味的粉蒸肉就做好了。
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