原标题：南乳栗子焖羊排，这样做醇香入味，好吃到酱汁都不剩！
都2020年了，你还在为做家务发愁吗？
又到了吃板栗的季节
要说最火的零食就非糖炒栗子莫属了！
刚出锅的板栗
散发着淡淡的栗子香
只有这般的香飘十里
才配得上“干果之王”的称号
放在嘴里软糯香甜
齿颊留香
板栗除了蒸着吃和糖炒，还能怎么吃呢？今天卢大厨就教你把它和羊排搭配在一起，做成南乳板栗焖羊排，不仅养生功效杠杠的，而且味道好到让人一吃就停不下来！
板栗、羊排、白萝卜、酱油
八角、鲜山楂、丁香、桂皮、花椒、南乳、白糖
选择羊排时要讲究“四带”，带皮、带骨、带肉、带腩，这样的羊排富含胶原蛋白，做出来口感也很好。▽
做法
顺着羊排纹路把它切成条，然后改成2厘米见方的小块。▽
白萝卜切成小块后榨汁，淋在羊排上腌制30分钟，去除羊排的膻味，羊排和萝卜汁的比例为1:1。▽
板栗身上打十字花刀，开好口后放入微波炉高火微波5分钟，让它自动开口。▽
5分钟后拿出板栗，这样就能轻松把板栗取出来了。▽
腌好的羊排冷水下锅，水烧开后捞出，冲掉表面的浮沫。▽
炒锅烧热后转小火，将羊排下锅干炒，把里面的羊油煸出来，这样不仅能把羊肉的膻味去得更干净，还可以达到增鲜的目的。▽
羊排炒到色泽微黄，放入2颗八角、1块桂皮、1小撮丁香、1小撮花椒。▽
香料的味道出来后，加2块南乳和2小勺南乳汁，再放少许白糖和2勺生抽调味。▽
翻炒均匀后，放入没过羊肉的水，再加2颗新鲜山楂。山楂可以缩短炖的时间，让羊肉更加软烂。▽
大火把汤汁烧开后，将羊排转到砂锅里，再次烧开，然后转小火慢炖30分钟。▽
30分钟后，放入板栗再炖10分钟，让板栗充分吸收羊肉汤汁的精华，最后大火收汁。▽
热腾腾的板栗南乳炖羊排上桌啦！羊肉柔软、板栗粉糯入味，因为加了南乳的缘故，一点也不油腻，吃了以后感觉全身都暖起来了。▽
提醒：栗子虽然营养价值高，但是其含有的热量也相对较高，所谓“过满则亏”，吃太多会出现腹胀的情况，所以每次宜吃6—7颗，对于消化不良、糖尿病患者、经常便秘者以及儿童都应慎重食用，浅尝即可。
