孩子的生长发育往往是咱们作为家长最关怀的问题，现在很多孩子都很挑食，营养跟不上，让家长们非常操心，它是“天然钙库”，我家天天吃，胜过3杯奶，儿子吃它不再吃钙片！营养师大乔给我推荐了一道孩子特别喜欢的菜谱，每天早上做给孩子吃，再也不怕孩子营养不够长，不高了，就是大家都很熟悉的鸡蛋，还是喜欢吃披萨，就用鸡蛋做一道鸡蛋披萨给孩子吃，做法简单美味又好吃。今天就教大家做鸡蛋披萨，喜欢的记得给我点赞哦！鸡蛋披萨
By 宸、筱柒
配料：
鸡蛋 1颗、火腿肠 半根、玉米粒 半把、奶酪碎 一小把、番茄酱 一点儿
烹饪步骤：
1.一颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离。其实后来觉得没啥必要，本想做两层，但是最后失败了，做了一大一小。
2.锅烧热，倒入蛋白，慢慢小倾斜转锅，尽量摊平。我的锅是不粘平底锅，所以没放油。边上翘起，就可以看差不多翻面，煎一小会儿。
3.蛋黄操作同蛋白，只是蛋黄外面有一层膜，用筷子戳开就好了，摊熟。
4.蛋皮抹一层番茄酱，然后芝士碎，火腿肠，玉米粒，最后再放一层芝士碎。
5.放入锅中，加水，盖上锅盖，让水蒸气的热气融化芝士碎，芝士化了，水干出锅。
6.又点了一点儿番茄酱，因为其他调料没放，我家宝宝喜欢吃番茄酱，这样也增色了。就酱～
烹饪小贴士：
鸡蛋的营养价值
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。
2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素
鸡蛋的存储
1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。
2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。
3.一般在20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。
这道鸡蛋披萨大家喜欢吗？
