国庆期间，温医大附一院急诊科收治了一位食物中毒的76岁阿婆。据悉，患者是吃了一种豆子后顿时出现头晕、恶心、呕吐、呼吸困难等症状。情况危急，必须先鉴定出这个豆子是什么东西才好对症下药。急诊科医生立即联系该院中药房副主任中药师林崇良，并把病人带来的豆子拍照发给他。林崇良一看，快速鉴定出这是豆薯（又称地瓜）的种子，有剧毒，随即把解毒的相关资料发给急诊科同仁，最终挽救了患者的生命！
病人家属带来的“种子”。院方供图
阿婆上山采药，误采这种豆子
患者阿婆是温州龙湾人，患有高血压10余年，平时有采草药煎服的习惯。10月3日下午，阿婆准备去山上采药，在路边看到种植的豆薯，她误认为这些长得像豆荚的豆薯种子可食用，因此摘了不少带回家。阿婆把这些豆荚煮熟后，剥出中间的豆子食用，大概吃了10多个豆荚，40多颗豆子。没想到当天就出现恶心、腹泻等食物中毒症状，后来逐渐神志不清。第二天被家人发现，紧急送到了温医大附一院急诊科，送到时已经大概神志不清9小时了。
病人家属带来的“种子”。院方供图
迅速鉴定出中毒品种后，温医大附一院急诊科医生采取了相应的解毒措施。最终，经过紧急救治，阿婆转危为安。据医生介绍，阿婆近日就可出院。
病人家属带来的“种子”。院方供图
一眼识别这种“豆子”的该院中药师林崇良是《浙南本草新编》编委。据林崇良介绍，阿婆误食的豆子就是豆薯的种子，而豆薯俗称“地瓜”，豆荚形似四季豆，种子又称地瓜米，近正方形，呈黄褐色、黄绿色、暗红色，形态如黄豆，但较黄豆扁平，味甜。
但此“地瓜”并不是番薯，老百姓常叫番薯为“地瓜”，而番薯和“地瓜”（豆薯）其实是两个不同的东西。豆薯（地瓜）可食用的部分是它的块根，而豆薯种子、茎都有剧毒。
豆薯
地瓜和番薯，要分清楚
如何区分番薯、地瓜（豆薯）？据林崇良介绍，地瓜（豆薯）、番薯他们的称呼经常被张冠李戴，而且都是长在地里的，且都是藤本植物，但是它们可不存在“亲戚”关系，番薯是旋花科植物番薯的块根，而地瓜则是豆科植物豆薯的块根。
豆薯（地瓜）
豆科植物
番薯
旋花科植物
地瓜（豆薯）的块根虽然可食用，但是其茎叶和种子含鱼藤酮、豆薯酮、豆薯毒等有毒物质，作为杀虫剂它是一个专属性很高又很环保的杀虫剂，但是人如果误食了，则会中毒，特别是地瓜（豆薯）的种子，摄入5至6颗的有毒物质就可能致死。中毒症状有头晕、恶心、呕吐、全身软弱无力、站立不稳、血压下降等，主要损害呼吸中枢，最终造成呼吸衰竭而死亡。
豆薯花和豆薯。王健生 摄
栏目主编：顾万全 文字编辑：卢晓川 题图来源：图虫 图片编辑：徐佳敏
来源：作者：杭州交通918
