为什么在PH等于2时胃蛋白酶没有失活 PH=2时恰恰是胃蛋白酶的最适宜酸碱度，因此它不会失活～各种酶的最适酸碱度都不同，大部分是在中性时，而植物淀粉酶的最适PH是5，胰蛋白酶的是9。嗯就是这样…
生物酶是有活细胞产生的具有高效催化作用的蛋白质.“酶”的工业化生产已具有80多年的历史（1）加酶洗衣粉与普通洗衣粉的去污能力有无差别？①你提出的问题：②你做出的假设：③你的探究方案：④你的预期结果及结论：加酶洗衣粉为什么不能用于洗涤丝质及羊毛衣料？使用加酶洗衣粉还应该注意哪些事项？
碱性蛋白酶是什么？ 碱性蛋白酶，指在碱性条件下能够水解蛋白质肽键的酶，最适pH在9~11范围内。广泛应用于洗涤剂、食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶是经细菌原生质体诱变方法造育的2709枯草杆微生物通过深层发酵、提取及精制而成的一种蛋白水解酶，属于一种丝氨酸脆外高碱性蛋白酶，它能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力。生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。
碱性蛋白酶的主要功能和作用 碱性蛋白酶是由地衣芽胞来杆菌经发酵提炼而成的蛋白水解酶，主要成分为地衣芽胞杆菌蛋白酶，分子量约为27300，是丝氨酸型的内切蛋白酶，能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。碱性蛋白酶能水解蛋白质分子肽链生成多肽或氨基酸，具有较强源的分解蛋白质的能力。其生产工艺是采用微滤超滤膜分离、喷雾干燥或真空冷冻干燥等先进技术，产品质量达到食品级标准及试剂级标准，广bai泛应用于食品du、医疗、酿造、丝绸、制革等行业，满足各种不同要求需要。应用范围：碱性蛋白酶在大豆多肽及大豆磷脂功能食品用的应用碱性蛋白酶在洗涤zhi行业的应用碱性蛋白酶在皮革行业的应用碱性蛋白酶在医药原料提取的应用碱性蛋白酶在动物来源蛋白抽提物dao及肉味香精基料的应用碱性蛋白酶在酵母抽提物中的应用使用条件温度：25-70℃PH值：7-10以上资料请参考东恒华道碱性酶
酸性蛋白酶如何灭活
什么是酶的最适温度及其应用意义 酶的最2113适温度的含义：就5261是酶催化活性最高时的温度，低于4102最适温度时催化活性没有达1653到最大值，高于最适温度时酶可能会永久性失去活性，控制反应温度维持在最适温度可以使反应速率达到最大。常见的酶在生产和生活中的应用：自19世纪末德国生物学家毕希纳（证明酵母无细胞提取液能使糖发酵产生酒精，第一次提出酶的名称以来，人类已经发现并鉴定出3000多酶。酶作为一种催化剂，已被广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来，随着酶工程的迅猛发展，酶在生物工程、生物传感器、环保、医药等方面的应用也日益扩大，可以说酶已成为国民经济中不可缺少的一部分，现实生活中，人们的衣、食、住、行及其他方面的新技术几乎都离不开酶。常见的酶在生产和生活中的应用：1、洗涤剂工业：（加酶洗衣粉等）碱性蛋白酶类 易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍，加酶洗衣粉不能用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的洗涤。淀粉酶类 餐厅洗碗机的洗涤剂，用于去除难溶的淀粉残迹等2、烘烤食品：真菌产生的a一淀粉酶 催化淀粉降解成可被酵母利用的糖，面包等食品制作等蛋白酶类（饼干松化剂）制作饼干过程中，水解面粉中的蛋白质；乳制品生产中，水解乳清蛋白。。
饲料级别的角蛋白酶与食用级别的有什么区别 角蛋白酶B 添加义项？10本词条 名片缺少图片，欢迎各位 编辑词条，额外获取10个积分。基本信息中文名称角蛋白酶外文名称keratinase定义专一地降解角蛋白的蛋白酶类前景环境治理方面等最适pH7到10之间最适温度40℃～60℃种类诱导酶目录1简介2基本资料3一、产酶微生物4二、理化性质5三、降解机理6四、应用前景7五、展望1 简介2 基本资料3 一、产酶微生物3.1 ？1、真菌3.2 2、放线菌3.3 ？3、细菌4 二、理化性质4.1 1、底物特异性？4.2 2、最适pH和最适温度？？4.3 3、活性的测定方法5 三、降解机理6 四、应用前景7 五、展望简介 中文名称：角蛋白酶英文名称：keratinase定义：角蛋白酶是一种可专一地降解角蛋白的蛋白酶类，角蛋白酶可由多种微生物产生，能特异性地降解角蛋白，在饲料、皮革、医药业、食品等工业及环境治理方面具有广阔的应用前景。基本资料 角蛋白酶（keratinase）是一种诱导酶，只有当环境中出现诱导子(角蛋白)时才会合成。早在19世纪初人们就发现一些生物能降解角蛋白，自那时以来分离此类菌株的工作一直在进行。目前发现可降解角蛋白的微生物已有30多种，其中有细菌、放线菌和真菌。细菌中主要是地衣芽孢杆菌(Bacillus 。
所有生物酶的作用 生物酶是一种无毒、对环2113境友好的5261生物催化剂，其化学4102本质为蛋白质。酶的生产1653和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，酶的制造和应用领域逐渐扩大，酶在纺织工业中的应用也日臻成熟，由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶，至现在在纺织染整的各领域的广泛应用，体现了生物酶在染整工业中的优越性。现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺，它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高，又因无毒无害，用量少，可生物降解废水，无污染而有利于生态环保的保护。本文从酶的特性及作用机理，阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用，展望了生物酶在染整工业中的应用前景。l 生物酶的特性和作用机理1．1生物酶的结构和特性生物酶是具有催化功能的蛋白质。象其他蛋白质一样，酶分子由氨基酸长链组成。其中一部分链成螺旋状，一部分成折叠的薄片结构，而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来，而使整个酶分子成为特定的三维结构。生物酶是从生物体中产生的，它具有特殊的催化功能，其特性如下：高效性：用酶作催化剂，酶的催化效率是一般无机催化剂的103 106倍。专一性：一。
木瓜蛋白酶的作用，用法，用量，适用范围是什么
要获得生产用于洗涤剂的碱性蛋白酶的菌种，应怎么做 碱性纤维素酶产生菌的筛选与培养条件研究 碱性纤维酶的研究比较晚，但发展得很快。日本学者对碱性纤维素酶进行了大量的研究。1970年，UNILIVER公司首先发现纤维素酶用于。
