肉皮冻应该怎么做，现在很多小伙伴们都喜欢下厨去做一些美食，那么肉皮冻应该怎么做，一起来看看吧。
肉皮冻 1.把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中加少许料酒开盖煮10分钟。2.将肉皮捞出后，用刀将肉皮里层的白色油脂刮掉（多刮两次最好），然后切成条。3.将切好的肉皮条再用热水。
黄豆肉皮冻怎么做如何做好吃 1准备好所有食材。2黄豆用清水浸泡3-5个小时。3把黄豆泡发备用。4肉皮洗净用开水煮上2分钟。5把肉皮上的油脂去除干净备用。6肉皮切成小丁。7汤锅中加入适量的清水，放入调味料。8大火煮上5分钟出香。9然后倒入肉皮。10加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。11然后把调味料全部捞出不要。12再倒入黄豆。13加入生抽。14加入老抽。15再加适量的糖。16加盖继续中火煮至。17黄豆面软加入盐。18加入鸡精调味。19然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。20室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。小窍门肉皮一定要把上面的油脂去除干净，这样做出的皮冻口感才好。黄豆要煮得绵软一些，因为要凉着吃，这样凉着吃黄豆的口感才好。最后也可用辣椒醋碟粘食，味道更加。使用的厨具：煮锅
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