一些菜场剥好的大蒜为什么比没剥的还要便宜？ 包好的大蒜不易保存，再有就是质量不保证。
干大蒜如何保存？ 将新蒜外面的几层大皮都扒干净，只留下最里面的那一层薄皮，将剥好的大蒜瓣放入一个有盖子的保鲜盒或者保鲜袋当中，再放入冰箱的冷藏室当中即可。这种方法可以让大蒜两三个月都还是新鲜的，但不适合长期保存，要长期保存就将刚买回来的大蒜倒到一个竹编筐里放在一个阴凉无光的地方晾晒就好啦
怎样快速剥去大蒜的皮？ 新创快速剥蒜法：工具：电动绞肉机一台、布条、盆、温水。方法：①把要剥的大蒜放入温水中浸泡5分钟。②取出绞肉机的转盘，用布条把转盘上的刀片裹紧。③把用温水浸泡过的大蒜放入绞缸里。④绞肉机接通电源。⑤压下顶盖开关。⑤把剥好的大蒜放入清水中漂洗一遍即可！注意事项：a防电击。b确定切断电源后才能把手伸进缸里。c选择间歇式按压顶盖开关，刀片旋转3~5圈即可。d每次放入2个大蒜。(生活小妙招，每天2条，敬请关注！
我在大米里放入一些蒜瓣儿，请问蒜瓣儿需要剥皮么？ 当然要剥皮，不然怎么挥发气味驱虫子。
巧拨大蒜瓣--用水泡几个小时后就容易多了 巧拨大蒜瓣-用水泡几个小时后就容易 小时候家住农村，妈妈做辣酱菜，弄了一大盆蒜头，让我全部剥出来，然后妈妈就到地里干活去了，我剥了几个手指甲弄痛了，于是我就放了水。
怎么快速剥蒜瓣 一、从大蒜屁股上切一刀，再用刀拍一下蒜瓣，蒜皮就自动脱落了，又快又方便，还不辣手。在要用到蒜蓉或蒜碎的情况下，这种方法还是比较简单易行的。二、将大蒜用清水泡五分钟以上，然后用手搓掉蒜皮就可以了。要需要用到整粒大蒜时，可以采用这种方法。如果蒜的用量比较大，可以戴个胶皮手套来搓，防止伤到手。
