怎样让腌制的原料（木瓜丝）更脆？ 准备材料，辣椒大蒜可以根据自己的口味放，喜欢口味重的可以多放，反之则少放，木瓜丝用水冲洗两遍泡发，控干表面的水分，辣椒、大蒜子、生姜切碎备用，把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀，讲控干表面水分的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁，腌制一晚即可食用。木瓜除了生吃，还可以入菜。譬如木瓜炖牛排，先用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋将牛排腌制4小时，再将牛排切成条状，同时，把去皮去籽后的木瓜也切成条状。然后用蒜末、辣椒将油锅爆香后，放入牛排，再加入蚝油、高汤和少许米酒，一块炖熟。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。木瓜不仅能和肉类一块炖，放在鲜鱼汤里，也能使汤味变得更浓。如果买的是青木瓜，还能拿它做道凉菜。把去皮去籽后的青木瓜切成丝，加点红萝卜丝，用盐先腌一下，等入了味后，用冷水快速冲；最后加点香菜、蒜，用香油、醋、糖调味就可以了。凉拌的木瓜比较爽口，营养价值也高。
腌木瓜干的腌制方法
干木瓜丝怎么腌制
怎样让腌制的原料(木瓜丝）更脆？ 最简单的方法就是准备一个搅拌机，把木瓜去皮、去籽、切块，洗干净后放入搅拌机中，然后加入200毫升的鲜奶，少许糖，搅拌几分钟，就成了木瓜牛奶。这样吃，最能保持木瓜的。
木瓜丝酱菜怎么做更脆及腌制做法过程图解，这样腌制的 木瓜丝酱菜怎么做更脆食材：青木瓜适量、酱油适量、烧酒适量、大蒜适量、辣椒适量做法：1.首先将青木瓜去皮并清洗干净，然后将木瓜切成薯条大小的木瓜条2.然后将切好的木瓜条晒干3.然后准备将大蒜剥皮剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。4.取一个密封的容器，把干木瓜装进去，然后把准备好的蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀5.倒一些烧酒，再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。这样腌制的木瓜丝更好吃食材：干木瓜丝100g、小米椒适量、大蒜子适量、生姜适量、生抽1瓶、冰糖适量做法1、将辣椒和大蒜清洗干净并切碎备用，生姜切碎备用2、木瓜丝用水冲洗两遍泡发，沥干水分3、把冰糖及切碎的辣椒大蒜姜放入干净的大碗中，倒入生抽，搅拌均匀4、然后将准备好的木瓜丝装入干净无水的容器中，倒入调好的酱汁腌制一晚即可木瓜丝酱菜腌制做法过程图解做法一食材：晒干青木瓜丝500g、红辣椒500g、老姜500g、大蒜瓣500g、冰糖500g、生抽4瓶、香醋1瓶做法：1、将晒干的青木瓜丝清洗干净去灰2、将大蒜瓣，生姜切以及红尖椒清洗干净并剁碎备用3、准备生抽，冰糖，醋放入玻璃瓶中4、然后再将剁好的红辣椒，木瓜丝，大蒜，生姜拌均匀装入瓶中5、密封泡上两。
