为什么有些鱼被钓上来再放回水里，它也活不长？ 笔者特别喜欢钓鱼，距离我们居住地有半个小时的车程，就有一条滦河，滦河经过十几年的的治理，水质非常好，达到饮用水级别。河里的鱼不少，对于钓鱼者来说是一所非常不错的天然钓场。快清明节了，在这个时段前后，鱼要大开口一次，目前已经做好准备，“磨刀霍霍“，一年的钓鱼季开始了。回归正题，题主说：为什么鱼被钓上来再放回水里，它也活不长。也不尽然，这要看鱼是什么种类，因为不同种类的鱼，生活在水中的不同层次，有的属于水面上层（鲢、鳙），有的中层（草、鳊），有的喜欢水下层（鲫、鲤）。我们本地钓鱼多采用钓浮和钓底两种钓法，对应着的不同的鱼种，表层鱼主要有马口鱼，它对生长环境比较挑剔，多在急流浪花中逆水上行，这种鱼钓上之后，再放回去，就不容易活了，这是为什么呢？我们知道鱼没有肺，是用鳃呼吸，（下图）鱼鳃结构如下。鳃是鱼的呼吸器官，里面最重要的器官是鳃丝，鳃丝上有无数的小突起，每一鳃丝都有入鳃动脉和出鳃动脉，无数条鳃丝呈放射状组合排列构成鳃瓣，水从口进入后经过鳃流出，水流方向正好与鳃板中的血流方向相反，形成逆流交换系统，能高效地既带来氧又带走二氧化碳，马口鱼生活在表层，一方面河流表面直接与空气接触，流动的水又。
掰开螃蟹里面羽毛状的东西绿色的正常吗
扒皮鱼为什么都没有头 当然会有头，只不过头特丑，你吃过“马面鱼”吗？就是这种扒皮鱼，只不过是个头大不少，看这种鱼的叫法你就知道多难看了。
请问扒皮鱼怎么做 烧扒皮鱼 原料：扒皮鱼若干条，葱、姜少许，醋、料酒各半勺。准备：扒皮鱼用盐腌1-2小时备用，葱、姜切丝。做法：1）用油煎扒皮鱼，煎至两面发黄取出；2）锅中放油少许，加。
柠香茄汁扒皮鱼的做法材料：扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。制作：1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。知2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。4.另起锅，加少许油，待油温至道3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。小贴士：此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理内鱼刺.扒皮鱼的做法我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：先洗净用盐姜淹10分钟支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。然后在油中放糖在油锅里（3-4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再容放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。等快熟的时候加盐，然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）出锅时放味精
请问扒皮鱼价格是多少 产地 不一样价格也不一样！中百仓储大剥皮鱼卖28，有时做特价26，你这个要看是不是品质好些，所以贵一点，划37一斤了。
鲜族凉拌扒皮鱼怎么做好吃？ 谢谢诚邀！食材：扒皮鱼1条辅料：盐、白糖、葱姜蒜、干辣椒、醋、鸡精、料酒、生抽、香油、香菜、辣椒油、花椒油、植物油等各适量1.将扒皮鱼洗净，加入料酒、盐腌制15-20分钟2.将腌好的扒皮鱼控干水分，热锅凉油烧至七成热时放入扒皮鱼煎至两面金黄盛出备用3.蒜切沫，葱切段，姜切丝，干辣椒切段，香菜切段备用4.将蒜末和姜丝放入碗中加入适量植物油，香油、生抽、醋、辣椒油、花椒油、白糖、盐、鸡精等搅拌均匀5.将扒皮鱼肉撕成条，去掉鱼骨头，放入盘中备用6.将调好的料汁倒入盘中，加入香菜断，另起锅烧油，放入葱段炒香后捞出葱段，再放入干辣椒段炸香，将热油倒入鱼肉盘中，搅匀即可食用。
如何辨别冻鱼的新鲜度 冻鱼质量2113的优劣不如鲜鱼那么容易识别。对解冻5261的鱼，可先按识别鲜4102鱼的方法挑1653选，但应低于鲜鱼挑选标准。冰柜中的冻鱼，一般体表都会有冰霜，但仍然可以从外观鉴别好坏，首先要记得把冰霜去掉后，才能看清楚。（1）鱼眼：眼球凸起、黑白分明、洁净无污物者为优；如果眼球下陷、眼球上有一层白朦者为次；死后冰冻的鲜鱼，眼球不突出，但仍透明；上乘的冰冻带鱼，眼睛是黄色的，而死后冰冻的带鱼，眼睛是白色或白朦的；（2）体表：活鱼或死亡时间较短而冰冻的鱼，鱼鳍平直，紧贴鱼体，鱼鳞无缺、鳞片上附有冻结的粘液层，天然色泽鲜明而不混浊；鱼体结实、色泽发亮、洁白无污物、肌体完整；很多海水鱼鱼鳞特别细小，无法从鱼鳞上鉴别，则要观察体表整体是否完整，有无划痕或缺失。死亡时间较长而冰冻的鱼，鱼体发胀，颜色灰暗或泛黄，鳞体不完整，无光泽，有污物。重复冰冻的鱼，鱼皮、鱼鳞呈暗色；（3）鱼肛门：是选择冻鱼的一项主要指标。鱼体表面最易变质的是肛门，因为鱼肠道微生物较多（尤其是底层鱼，比如泥鳅、鲶鱼、比目鱼等），死亡时间过长，鱼肠道就会腐烂。如果体内部不新鲜，鱼肛门会表现松弛、腐烂、红肿、突出、肛门的面积大或有破裂。而。
